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Cotolette di finocchi al forno · Cucina No Stress

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  Speaker 2: Cotolette di finocchi al forno, facili e leggere, ma molto gustose.
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  Speaker 2: Sono croccanti fuori e morbide dentro. Dosi per due persone. Preparazione, 20 minuti. Cottura, 35 minuti. Ingredienti.
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  Speaker 2: Un finocchio grande. 4 cucchiai di pan grattato. 2 cucchiaini
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  Speaker 2: di pecorino romano grattugiato. 2 cucchiai di farina 00. Un uovo.
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  Speaker 2: sale quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta. Lavate bene
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  Speaker 2: il finocchio sotto l'acqua corrente. Eliminate la parte dura sopra
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  Speaker 2: e sotto. Poi tagliatelo a fette, non troppo sottili e
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  Speaker 2: non troppo spesse. In un piatto sbattete l'uovo con un
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  Speaker 2: pizzico di sale. In un altro piatto mettete il pangrattato,
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  Speaker 2: la farina 00 e il pecorino romano grattugiato. Passate le fette
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  Speaker 2: di finocchio prima nell'uovo sbattuto, poi nel pan grattato. Preriscaldate
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  Speaker 2: il forno ventilato a 180°. Sistemate le cotolette di finocchio
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  Speaker 2: su una teglia foderata con carta forno. Irrorate la superficie
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  Speaker 2: con olio extravergine d'oliva e, se volete, aggiungete ancora un
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  Speaker 2: pizzico di sale. Cuocete in forno ventilato a 180° per
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  Speaker 2: circa 30 minuti nel ripiano centrale. Alla fine potete passare tutto
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  Speaker 2: sotto il grill per un paio di minuti, così da
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  Speaker 2: farle dorare di più. Sono pronte, dorate e croccanti. Servitele subito!