#049 | Sie kochen in Top-Küchen – jetzt machen sie ihr eigenes Ding

MachBar · May 27, 2026 · 1h 20m

🎥 Willkommen bei MachBar, dem Podcast, der Macher zu Wort kommen lässt. 🎧

Zwei junge Köche. Eine gemeinsame Vision. Und der Traum von etwas Eigenem.

Max und Johannes haben sich während ihrer Ausbildung kennengelernt, sind gemeinsam nach Wien gegangen – und arbeiten heute in einigen der bekanntesten Küchen Österreichs, vom Steirereck bis zum Hotel Sacher.

In dieser Folge sprechen wir über:

• die Realität der Spitzengastronomie

• Druck, Disziplin und Leidenschaft in der Küche

• ihr eigenes Pop-Up-Restaurant im Bayerischen Wald

• Freundschaft, Zusammenhalt und gemeinsame Ziele

• regionale Küche…