Latest / SuinoCast · by PPGVET / Sustentabilidade Aplicada à Suinocultura - Dr. Márvio Lobão Teixeira | Ep. 325

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Sustentabilidade Aplicada à Suinocultura - Dr. Márvio Lobão Teixeira | Ep. 325 · SuinoCast · by PPGVET

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Então, em 2004, a fauna, sua comissão de desenvolvimento e
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meio ambiente, definiu como sustentabilidade esse processo
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dinâmico de insatisfazer as necessidades atuais sem
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comprometer a capacidade das gerações futuras de poder
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atender as suas necessidades, o que significa dizer o seguinte,
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nós não podemos usar os nossos recursos sem pensar no futuro.
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Está no ar o primeiro podcast da sua inocultura brasileira.
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O swinocast o swinocast só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na sua
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inocultura brasileira. Polinutre nutrição animal.
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Juntos vamos mais longe, Cesar, sempre com você, além da saúde
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animal PAC smart transformação digital para o campo.
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DSM firminist moldando o futuro dos cuidados com suínos novos,
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líder em soluções de nutrição inteligente para o crescimento
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dos negócios na produção de proteína animal.
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Olá, tudo bom? Você está no swinocast?
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Vamos conversar com o pessoal que mais entende de suinocultura
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no Brasil para a informação chegar de uma forma leve e
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interessante para todo mundo, para o suinocultor, para o
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médico veterinário, para o zootecnista, para o engenheiro
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agrônomo, para o técnico agrícola, para os estudantes
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dessas áreas e para quem mais estiver interessado nesses temas
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tão relevantes. Eu sou a Letícia Ruiz, uma das
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hosts do programa, e eu vou conversar hoje com o professor
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titular, Márvio Lobão Teixeira de Abreu.
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Ele é médico veterinário formado pela Universidade Federal de
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Viçosa e tem mestrado e doutorado em Zootecnia pela
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mesma universidade. O tema de hoje é
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Superinteressante. Nós vamos conversar sobre as
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oportunidades tecnológicas. Para produção sustentável de
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suínos. Então, professor, por favor, se
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apresente aí para os nossos ouvintes.
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Bom dia. Obrigado professora Letícia pela
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oportunidade. Obrigado sinokest por me
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conceder esse espaço. É de grande visibilidade, né?
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É? Eu sou Marvel, Lobão Teixeira de
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Abreu, médico veterinário formado pela Universidade
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Federal de Viçosa e trabalho com cinocultura desde a minha
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formação. Desde a graduação fiz mestrado e
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doutorado em ensinocultura nutrição e produção dos Minas.
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É fui professor da Universidade Federal do Piauí por 25 anos e
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agora estou aqui na Universidade Federal de Lavras.
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É Na Na temática suinocultura, na disciplina suinocultura e
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nutrição metabolismo nitrogenado para animais não ruminantes.
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EE também sou coordenador do mestrado profissional em ciência
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e tecnologia da produção animal que.
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É, tivemos a Felicidade de montar uma parceria com o
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instituto brasileiro de desenvolvimento e
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sustentabilidade para ofertar 111 mestrado profissional em
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mudanças climáticas e agropecuária de baixa emissão de
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carbono, que é exatamente um assunto bem relacionado ao tema
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que nós vamos discutir hoje. Eu agradeço inicialmente pela
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oportunidade e estamos aí à disposição pra pra ajudar AA
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vocês e todos que estão nos assistindo a compreender esse
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tema. Que é uma agenda atual, que é de
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sustentabilidade. A ceva é um dos principais
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players no mercado de saúde animal, atuando com inovação e
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responsabilidade, buscando soluções de saúde inovadoras
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para todos os animais, contribuindo para o futuro de
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nosso diverso planeta, moldando cada solução de acordo com as
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necessidades e desafios do mercado consumidor e
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compartilhando conhecimentos de alta qualidade.
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Para não perder nenhuma novidade, siga a cerva saúde
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animal no Instagram, arroba cerva suínos Brasil.
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Nossa, isso é demais, é? Depois eu vou querer conversar
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com você sobre esse mestrado profissional, porque tem um
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mestrado profissional aqui também na USP de Pirassununga,
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que é ingestão e inovação na indústria animal.
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Acho que dá pra gente fazer vários paralelos aí entre os 2
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programas. Vamos conversar depois fora do
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ar. Ah, que bom, nós somos poucos,
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nós somos poucos no Brasil. Na área de Zootecnia, você sabe
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disso? Eram 6, vão ficar 5 agora, né?
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Então nós estamos nessa luta para ver se a gente consegue
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fomentar se é importante, se é importante modalidade de
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informação censo, que é o mestrado profissional.
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É, não é o tema de hoje, mas ó para quem não sabe o que que é o
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mestrado profissional. Ele é igual ao mestrado
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acadêmico, mas é direcionado para quem já está no mercado de
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trabalho. Então a pessoa já vem com uma
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demanda da indústria da área que ela está atuando.
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É bem interessante, ó, a gente pode marcar um dia para
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conversar sobre isso. Vamos sim, muito.
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Legal, muito legal. Vamos nos unir, eu, eu, eu
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oriento no acadêmico e no profissional.
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Eu também, eu também. Então, muito bem.
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E a gente vê a diferença, né, é? De foco do que nós queremos com
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aquele produto, aquele recurso humano que está ali saindo da
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universidade para enfrentar os desafios lá fora?
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Com certeza, com certeza. A gente tem um pessoal muito bom
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aí para atuar nos 2 mestrados, tanto no acadêmico quanto no
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profissional. Mas voltando para o tema aqui de
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hoje, que a gente vai falar de oportunidades tecnológicas para
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produção sustentável de suínos, 2 palavras estão me chamando
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atenção aqui, a questão da tecnologia, a questão da
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sustentabilidade. Você pode me me colocar aqui a
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par do. O que que tá por trás mesmo de
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sustentabilidade? Que tecnologia é essa que a
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gente tá falando? Ok, Letícia, vamos lá.
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É sustentabilidade? É.
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É agenda atual, né? Todo todo setor produtivo tem
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que estar olhando pra esse, pra esse tema, esse conceito, porque
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ele nos exige mudança de postura, de comportamentos,
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diante do que nós fazemos. Nós não estamos sozinhos.
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Né? A suinocultura, ela está
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inserida no ambiente e no seu entorno.
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Existem componentes vitais para gerações futuras, que é o solo,
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a água é, é a floresta, etcetera.
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Então, em 2004, a fauna, sua comissão de desenvolvimento e
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meio ambiente, definiu como sustentabilidade esse processo
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dinâmico de insatisfazer as necessidades atuais sem
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comprometer a capacidade das gerações futuras.
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De poder atender as suas necessidades.
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O que significa dizer o seguinte, nós não podemos usar
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os nossos recursos sem pensar no futuro.
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Então é em 2015, a ONU, lá na sua cúpula de desenvolvimento
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sustentável, ela propôs 17 objetivos para o desenvolvimento
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sustentável. E esse dentre esses 17
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objetivos, nós temos 169 metas que deveriam ser atingidas em
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2030. Em 2030, então, nós.
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Estamos tentando cumprir minhas metas de Ano-Novo do ano
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passado. A gente tem 169, meu Deus.
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É, então veja bem, são, é. São objetivos para ficar mais
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claro para quem está No No nos assistindo, como por exemplo,
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erradicação da fome, como por exemplo, energia limpa e
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aceitável, como igualdade de gênero.
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Então são vários, vários objetivos dentro desse
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desenvolvimento sustentável. E nesse nesse sentido, a
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sinocultura está envolvida, não é porque ela gera emprego,
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portanto, ela ela ela, ela ela colabora pra radicação da
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pobreza, fornecimento de emprego e também ela ela trabalha com
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recursos naturais e tem na suinocultura uma é um
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complicador a mais, que é o grande volume de dejetos que nós
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temos e a grande demanda hídrica.
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E a grande demanda por Terra, fornecimento de grãos, milho e
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soja. Então não tem como a sinocultura
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estar distante desse conceito. Então, eu costumo dizer que
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sustentabilidade ela está no retrovisor, porque nós temos que
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ver o que fizemos no passado para comprometer algumas algumas
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alguns componentes importantes, vitais para todos nós da
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sociedade. E o Farol?
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Porque nós temos que mudar a postura ou enxergar lá na
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frente. Porque a sociedade está nos
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exigindo isso, né? Então é um tema atual.
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Sustentabilidade é isso. É demais mesmo que eu já estou
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fazendo um paralelo aqui com a questão de uma só saúde, né, que
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quando a gente é, pensa que não dá pra gente fazer só a saúde
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dos animais, ou só a saúde dos humanos ou só a saúde do meio
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ambiente, né, que tá tudo integrado, que é aquela máxima,
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né, é o planeta não tem, vou jogar fora, né, qual?
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Qual que é o lado de fora, o espaço Sideral, a gente não tá
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falando disso, né? Tá tudo dentro do planeta Terra,
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então 1 hora isso volta pra gente.
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É sim, é. Esse conselho de saúde única se
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enquadra perfeitamente dentro dentro do dessa, dessa complexa
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relação que nós temos como cadeia produtiva animal e
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sociedade. Então, pra ficar bem claro,
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quando nós abusamos. Da produção de gases dentro da
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assinocultura. Ela está afetando a qualidade e
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o bem-estar do trabalhador presente, não só dos animais.
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Então, saúde única é o que? Os animais também tem saúde e o
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trabalhador tem saúde, tem que ter saúde, a sociedade no seu
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entorno tem que ter saúde, porque a suinocultura ela
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cresceu de tal forma que você tem uma concentração muito
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grande de de, de, de granjas localizadas uma próxima a outra.
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Então tem os setores, temos áreas aqui no Brasil.
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Em que a cidade sente o odor produzido que advindo dos gases
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produzido na suinocultura? Então saúde única é importante,
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tem a problemática da resistência aos antimicrobianos
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né? Que se tem AA utilização dos dos
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antibióticos Na Na suinocultura como um componente de
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resistência de bactérias aos antimicrobianos Na Na espécie
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humana. Então nós temos que discutir
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esses temas que são sempre muito importantes.
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Nossa, é demais isso aí, porque se a gente for pensar a
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suinocultura, ela pode pesar de uma forma positiva ou negativa
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nessa balança, né? Se a gente pensar do lado
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positivo, a gente tá produzindo proteína de qualidade.
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A gente tá colocando uma carne de excelência no mercado a um
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preço justo, tanto pro produtor quanto pro consumidor, uma carne
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sem risco à saúde. Então a gente tem todo esse lado
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bom. A gente tá gerando emprego
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agora, se a gente fizer do jeito.
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É, não vou dizer errado, mas com algumas falhas.
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A gente tá produzindo um Monte de dejeto, a gente tá é trazendo
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dificuldades para aquele trabalhador, né?
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Ele não tá trabalhando com o nível de excelência que ele
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poderia trabalhar, porque ele tá lutando ali dentro de um sistema
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para tentar fazer as coisas, não tá conseguindo, a gente tá
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colocando muito antibiótico, isso pode gerar problemas.
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Então sua incultura, ela fica ali numa balança que que é muito
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sensível, né? Que ela pode tanto ir para o
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lado positivo quanto para o lado negativo, pensando.
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Essa questão de sustentabilidade é é muito importante a gente
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pensar nesses pilares, né? Pra pra manter AA suinocultura
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com um aspecto positivo nessa balança.
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Sim, sim, se pra simplificar, porque são muitos objetivos de
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desenvolvimento sustentável e muitas metas.
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Eu costumo falar o seguinte, de linguagem simples, são 4 pilares
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que a gente tem que estar preocupado, olhando e sendo e
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sermos vigilantes. Quanto a sustentabilidade e
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suinocultura, primeiro, a sustentabilidade econômica.
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Isso aí é fundamental, porque é uma suinocultura que não não
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tem, evidentemente, capacidade de se manter.
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Ela vai desempregar. Nós.
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Vamos deixar de produzir esse excelente, essa excelente fonte
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de proteína animal e vamos deixar de empregar.
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Então, sustentabilidade econômica, promoção social é.
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É importante porque a gente tem que se preocupar com o
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trabalhador. Com as pessoas ali envolvidas,
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né? É bem-estar animal e proteção
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ambiental. Quer dizer, se a gente resumir
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nossas preocupações pra esses 4 pilares, não vamos encontrar
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formas de mecanismo de trabalharmos juntos pra atender
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esses 4 pilares. Então, tudo que modifica o
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bem-estar animal é um prejuízo à sustentabilidade.
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Se você não respeita as necessidades humanas, horas de
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trabalho, conforto, é, é local pra pra, pra refeição?
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É, é a legislação trabalhista. Você está também saindo do tema
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sustentabilidade. Se você não se preocupa com a
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gestão da água na sinocultura, se você desperdiça a água, se
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você não não faz uma gestão adequada e também não se
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preocupa com o manejo e dejetos, você está fugindo do Pilar.
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Proteção ambiental e quando você e aí é uma preocupação, Letícia,
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porque é a cinocultura nossa, é muito tecnificada e ela é muito
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desenvolvida. E ela não é, não é esses casos,
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é, é, é individualizados, que se coloca na internet de de de
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tratamento ruim com os animais. Não representa a nossa
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cinocultura. E nós temos que ter esse diálogo
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com a sociedade de mostrar, olha, não é assim que funciona.
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Essa carne suína que você está consumindo, ela ela, ela ela
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provém de um sistema altamente preocupado com o bem-estar
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animal. Aliás, nós nós fazemos pesquisa
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exatamente e transformamos essas pesquisas para trazer o máximo
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de bem-estar animal, porque esse bem-estar animal proporciona o
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que proporciona uma maior 11, maior produção de carne e de
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melhor qualidade para a sociedade.
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Então, como nós não estamos praticando o bem-estar animal?
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É isso aí que você me falou é muito importante, porque o que
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acontece é que é quem quer mostrar a coisa errada, parece
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que fala mais alto, né? E aí mostra o que está 11 ou
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outro lugar que faz errado, né? E coloca isso na mídia como
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sendo a regra. E todo mundo que está
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trabalhando certo está tão ocupado em trabalhar que não tem
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tempo de fazer um vídeo para mostrar como a coisa é bem
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feita. Então também acho que é 111
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cutucada na gente, né? Que está acostumado com quem?
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Trabalha direito da gente também divulgar quem está fazendo
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direito, né? Para as pessoas entenderem que
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que é uma cadeia produtiva, que está focada em saúde, que está
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focada em bem-estar, que não está fazendo as coisas de uma
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forma horrorosa, porque da forma horrorosa não tem.
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É sustentabilidade financeira, como você colocou, né?
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É muito importante o pessoal ter ciência disso.
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Sim, até porque na Conquista de mercados para você, das grandes
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empresas, para atingir mercados de fora, somos exigido uma série
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de de imposições legais que nos fazem manter a rigidez no
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controle ambiental, no controle do bem-estar animal da
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biosseguridade, no controle do uso de antibiótico, de alguns
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aditivos. Então é a nossa sinocultura.
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Ela é muito desenvolvida. Muito desenvolvida e nós da
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jatecnia, veterinária, economia, engenharia agrícola que
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trabalhou essa parte de de instalações, nós ficamos em
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muitas pesquisas. Nós somos muito gratos aos
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nossos é professores anteriores que tentaram através das suas
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pesquisas mostrar para a sociedade que olha tudo isso que
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esses animais atingiram. Foi devido exatamente a
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preocupação com isso. É interessante o seguinte.
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Quando nós fazemos projetos para conseguir financiamento nas
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agências de fomento, a gente se preocupava muito com o lado
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técnico, né? Com desempenho, com algumas
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indicadores, parâmetros fisiológicos, metabólicos e
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tudo, mas a gente já praticava alguns conceitos de
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sustentabilidade, porque quando você melhora a conversão
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alimentar de um suino de um rebanho, você reduz a quantidade
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de grãos que é preciso entrar naquela Granja.
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Quando você reduz a quantidade de grãos, você reduz a
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quantidade de de desmatamento, de uso da Terra para produzir
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aquela quantidade de grãos. Só que nós não usávamos isso
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como um argumento nas nossos projetos de pesquisa.
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Então nós praticávamos preocupações com com
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sustentabilidade, porém não colocávamos isso como 1111. 111
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catalisador para que nosso projeto fosse fosse aprovado
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hoje, não. Hoje as agências de fomento
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estão muito de olho. Tudo bem?
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Como é que isso vai impactar no bem-estar do animal?
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Como é que isso vai impactar na sustentabilidade para a
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sociedade? Por que que é importante você
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avaliar esse determinado aditivo?
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Então nós praticávamos, evidentemente, quando a gente
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estabelece as exigências nacionais do animal, ajusta as
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dietas, as suas verdadeiras exigências.
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Nós estamos colaborando com o ambiente porque nós estamos
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reduzindo a excreção de nutrientes com o ambiente, mas
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nós não não usávamos esse argumento no passado, né?
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Mas você sabe que você falando isso é me veio na cabeça uma
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coisa que você falou agora pouco também, que é assim que que a
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gente tem que melhorar, né? AA questão ali do trabalhador, a
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questão do impacto ambiental, a questão de sanidade.
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Aí você está falando agora, né? De fazer esses ajustes para ter
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melhor performance. E aí assim eu tenho um super
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poder. Não sei se o pessoal sabe, mas
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eu consigo ouvir o que o pessoal.
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Está falando quando eles estão ouvindo o nosso episódio, estão
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questionando aqui que eu estou conseguindo ouvir eles, que eles
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estão falando assim, é, mas eles estão falando.
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Eles acham que é fácil. Vem aqui no dia a dia, que a
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gente tem que resolver 1000 coisas, que a gente não consegue
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fazer tudo. A gente não dá nem conta dos
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problemas que tem. Como é que a gente vai melhorar
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o negócio? Então, ó, já vou responder aqui,
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eu vou pedir ajuda para o professor Márvio também me
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ajudar nessa resposta. Quando a gente tá com muito
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problema para resolver, realmente é difícil a gente
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fazer ação de melhoria. Então, por onde a gente começa
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pelo começo, então começa pelo básico, pelo arroz e feijão, vai
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arrumando a casa, vai ajeitando as coisas.
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E aí quando as coisas forem se resolvendo e for diminuindo a
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carga de trabalho, porque se já resolveu alguns problemas, aí
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você começa a fazer as ações de melhoria, aí você vai começando
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falar. Puxa, agora essa minha questão
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sanitária aqui está resolvida? Que que eu posso melhorar em
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biosseguridade essa minha falha nutricional está resolvida?
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Que que eu posso melhorar com o aditivo?
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Esse meu problema aqui de dejetos está resolvido.
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O que que eu posso tirar de lucro desse produto agora que o
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meu dejeto não é mais agora um problema ambiental?
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Mas agora vai ser um produto que eu posso vender de repente,
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então. Vai resolvendo um probleminha de
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cada vez pra você conseguir chegar nas ações de melhoria,
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porque senão a gente às vezes tenta melhorar o que está muito
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ruim. E aí você coloca um aditivo numa
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nutrição que não está legal, você coloca ali uma vacina, numa
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sanidade que está horrorosa e aí não vai funcionar mesmo, né?
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Mas eu queria saber a opinião do professor marvio em relação a
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isso. Claro, eu costumo falar é quando
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nós entramos numa Granja. É evidentemente que depende de
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cada Granja, né? Há vários desafios.
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Mas você não pode e a pessoa que está te consultando, aí te
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fazendo a pergunta, ela tem razão, porque a forma da gente
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falar, de se comunicar com com o Granjeiro, com o gerente da
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Granja, o proprietário, às vezes assusta, olha, você tem que
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fazer isso, aquilo, isso, isso, isso, isso, isso, isso.
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E realmente ele fica assim, nossa, não, eu não vou
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conseguir. Esse pessoal acha que é fácil,
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mas você definiu, você tem que priorizar os gargalos.
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Tem coisas simples, Letícia, que uma Granja pode fazer.
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O manejo de comedouro a gente está comedouro para não haver
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desperdício de ração. Isso é coisa simples.
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AA gestão da água, captação de água de chuva, porque não capta
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água de chuva. Isso é coisa simples para essa
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água ser usada. Em que na, na, no, na tarefa de
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lavar as instalações. Porque usar uma água potável
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para lavar? A instalação, então, é é
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Bebedouro vazando. Então são coisas simples.
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Então o colega que ou a colega que te questionou ela pode
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começar a fazer coisas simples, que ela vai adquirindo o
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espírito de como aquilo faz bem eu trabalhar no sistema
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produtivo, em que eu não vejo mais desperdício de água, eu não
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jogo mais dejetos nos mananciais, eu me preocupo com a
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com a com os animais, em termos de controle de insetos, de
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moscas e etcetera. Então são coisas simples, não
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precisamos. Vamos começar fazer o beabá.
20:30
Oo feijão com arroz, como você falou, e isso vai te trazendo
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uma confiança, digo, agora eu estou preparado para absorver
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uma tecnologia mais forte, mais firme.
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Legal, legal você tocar na questão da tecnologia, que era
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aonde eu queria chegar, e assim, agora, como que a gente vai
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pegar essa Granja que tá funcionando legal, que tá
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fazendo o básico, muito bem feito.
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E agora a gente vai dar aquele upgrade, né?
20:54
A gente vai colocar uma tecnologia, que tecnologia é
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essa? Eu vou colocar um robô lá
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dentro, o que que é? Então, calma, AA absorção de uma
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tecnologia depende muito da capacidade do sistema absorver o
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que é tecnologia. Não, não podemos impor a uma
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Granja que não tem solucionado seus problemas de
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biosseguridade, o sistema robótico de alimentação do
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suíno, porque o problema não é a alimentação do suíno naquele
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momento, o problema é a biosseguridade.
21:22
Então cada Granja tem um perfil diferente de absorção de
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oportunidades tecnológicas, tá certo?
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Então vamos com calma, mas só para relembrar e para colocar
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para o colega, para colega que te questionou é, o mercado
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profissional me oportunizou. Ministrar uma aula em Campo
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Grande, Mato Grosso do Sul, numa sinocultura com é 5000-4200
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matrizes e muito interessante os exemplos de sustentabilidade que
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tinham lá. Por exemplo, todos os os
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funcionários moram na Granja, mas só trabalha na Granja quem
22:00
quem se preocupa em dar escola pros filhos?
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Se os filhos não estiverem estudando, eles não são
22:07
funcionários da Granja. Isso é o que?
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Preocupação social, promoção social.
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O secador de grãos dessa Granja, ele é alimentado por madeira de
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reflorestamento. Eucalipto não destrói árvores e
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isso é sustentabilidade. Eles têm manejo de dejetos, eles
22:24
produzem o biogás, eles geram a sua energia, são
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autossustentáveis em energia, isto é sustentabilidade.
22:32
Tá certo? Então tem medidas simples que a
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gente olha e vê e observa. Nossa, que preocupação com esses
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que que os donos do proprietário dessa grande tem com esse
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conceito de sustentabilidade. Então, resumindo, vamos começar
22:45
a fazer simples agora, oportunidades tecnológicas, o
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que que nós chamamos de oportunidades tecnológicas?
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Muito bem. Nós podemos atuar em 3 Campos,
22:55
oportunidades tecnológicas que possam promover a saúde e o
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bem-estar animal. Que não são coisas difíceis, não
23:02
são coisas difíceis. Vamos começar do simples, tem
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Granja aqui, não tem balança a pesar.
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Porca coloca uma balança na entrada da maternidade.
23:12
Uma balança não é caro. Você tem o peso dela na entrada
23:15
e tem o peso dela na saída. Você vê a dinâmica de perda de
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peso dessa porca e você ajusta. Você tem um termômetro?
23:22
Nossa, então a gente não está falando assim de colocar um robô
23:25
da nasa ali? Ainda não muito.
23:27
Simples, como, por exemplo, uma balança para acompanhar o peso
23:30
dessa matriz. É é uma coisa simples.
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E isso é tecnologia. É, eu lembro quando nós é.
23:37
Você está diante de um colega que já tem 37 anos de academia,
23:40
Hein? Então, mas não fala.
23:42
Muito não, que eu fiz 20 anos esses dias, Hein?
23:44
Que bom, ainda tem um caminhar grande pela frente.
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Então eu lembro que no passado. Depois nós vamos falar em
23:51
promoção do bem-estar de saúde animal.
23:54
No passado, nós nós fazíamos é experimentos com porcas e
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lactação e nos preocupávamos com peso do leitão, desmame.
24:02
O leitão saía pesado, OPA, acertei a nutrição, mas a porca
24:06
saía deteriorada, perdia muito peso, porque se ela tiver
24:11
condição ambiental, ela vai vai produzir leite a partir das suas
24:16
reservas corporais. Qual era a consequência disso,
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Letícia, no futuro? Esse animal saía mais cedo do do
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do rebanho, porque ele se desgastava muito.
24:25
A alta taxa de. Reposição então, hoje não é mais
24:30
AAA. Exigência para atender o peso do
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leitão, simplesmente, mas também a exigência para reduzir o
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desgaste excessivo representado pela perda de peso na lactação.
24:42
Não. Então a pode perder peso?
24:44
Pode. Ela não pode perder peso num
24:47
grau que. Não prejudique o seu, o seu
24:49
desempenho produtivo e reprodutivo.
24:51
O futuro, então nós temos que servir de.
24:52
Depois ela não cicla direito, ela vai ter leiteira, não
24:55
resolve as. Nossas, nossas semi são tão
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fantásticas, né? Eu sou a minha linha de
25:00
pesquisa. Eu devia ter falado isso de
25:02
princípio. Eu tenho um grupo de pesquisa no
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CNPq chamado nutrição funcional de suínos, mas eu trabalho muito
25:08
com matriz para tentar melhorar a qualidade da lei integral do
25:10
nascimento e do leitão ao desmano.
25:13
Nossa, que legal. Então, me preocupo muito com a
25:16
fêmea. Para mim é um, é um negócio
25:18
fantástico, a fêmea, a fêmea suína, então é, se nós nos nos
25:23
atentarmos para isso, uma balança tão simples que coloca a
25:26
balança, uma porca passa, tem um peso, quando ela for desmamada,
25:29
ela sai, passa, já tem a perda de peso, essa porca e você sabe
25:34
se você está ajustando a nutrição correta ou não correta,
25:36
isso é medida simples e é oportunidades, são oportunidades
25:40
tecnológicas. Você quer ver outra coisa
25:42
simples para quem está nos assistindo?
25:44
Muitas granjas não tem termômetro nas salas.
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Eles não sabe se o animal está sentindo calor ou frio.
25:50
Sabe que o animal é tão barato, não é muitas é, muitas vezes não
25:55
tem 111, determinou 11 analisador de umidade do grão
25:59
que chega. Isso é barato.
26:02
Esse meu milho, ele tá na unidade correta, de forma que eu
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posso prevenir 111 é festação por fundos e, portanto,
26:11
prejudicar a saúde do meu rebanho.
26:14
Deprimir o sistema imunológico do meu rebanho.
26:16
Então, quando a gente fala oportunidades tecnológicas, nós
26:19
não estamos pensando em colocar uma sinicultura na lua ainda
26:23
não, nós estamos falando que há coisas simples que podem ser
26:27
feitas que nos nos motivam a cada vez mais nos tornarmos
26:31
competentes e ávidos por aumentar a minha.
26:36
Na minha sede, por tecnologias mais robustas, mais caras e
26:40
etcetera. Mas vamos lá, o que que é só
26:42
oportunidades tecnológicas de promoção de saúde e bem-estar.
26:46
Então hoje nós temos vários recursos utilizados,
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evidentemente, na maioria das vezes por pesquisas, nas
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pesquisas, mas que não são difíceis de ver.
26:53
Então nós temos, por exemplo, detector de tosses que você
26:57
coloca No No galpão no seu computador, o animal tossinho
27:02
aquilo, manda uma mensagem, chega no seu computador, OPA.
27:05
Temos que ser vigilantes. Já tem o animal tossindo no
27:07
galpão XY ou z isso faz com que nossa vigilância, que nós temos
27:12
que fazer essa inspeção de área na Granja para detectar os seus
27:16
animais doentes e isolá Los para evitar uma propagação dessa
27:19
doença, esse esse detector de tosse, ele permite fazer isso,
27:24
então permite detectar com precocidade em animais doentes,
27:28
prevenir a infecção nos demais. E reduzir a carga de antibiótico
27:33
é necessário na Granja pra poder curar animais doentes.
27:35
Então isso a oportunidade tecnológica de saúde e bem-estar
27:38
animal. Nós temos câmeras termográficas
27:41
aqui no nosso núcleo de pesquisa nós temos câmeras termográficas
27:44
que eu eu tiro foto e vejo OPA, aquele animal tá com a
27:47
temperatura acima do do normal, ela nos indica a temperatura do
27:51
animal. Claro, não nem todo, nem todo
27:55
sendo cultor, vai ter AA condição financeira de sair
27:59
comprando esses pequenos equipamentos, mas.
28:01
É em quando nós temos a sinocultura ganhando dinheiro.
28:06
A sinocultura é interessante, ela passa por vários ciclos, né?
28:09
Mas quando ela passa pelo ciclo de de de abundância de receita,
28:14
nossa ganha muito, ganha se muito dinheiro com a
28:16
sinocultura. É o momento em que você tem um
28:19
dinheiro para investir nessas pequenas coisas.
28:22
Balança, termômetros, analisador de unidade de grãos.
28:26
É, é, é essas cama termográficas que está doente ou não,
28:30
etcetera. Não, isso é muito importante.
28:33
O que você falou, professor? Porque assim, quando passa pelo
28:36
ciclo positivo econômico, aí o que que o suinocultor faz?
28:39
Ele vai e quer ampliar a. A Granja dele.
28:42
Ou colocando mais fêmeas, ou colocando mais galpão mesmo,
28:45
para colocar mais fêmeas. E em vez de ele resolver os
28:48
problemas básicos que ele tinha lá em todos os galpões, ele cria
28:51
mais um galpão que já vai reproduzir o problema crônico
28:55
que ele tem lá. Quando vier AA queda, né?
29:00
Ele vai ter um prejuízo. Maior porque ele não resolveu os
29:03
problemas anteriores. Então é é é a questão de se
29:06
inocultor, estar atento, né? Para no momento de bonança ele
29:10
aproveitar para solucionar aqueles pequenos problemas que
29:12
ele tem, para quando vier a queda, ele segurar ali, né?
29:17
A as pontas, para poder voltar a produzir legal de novo depois,
29:22
sem ter os prejuízos crônicos. Importante esse ponto aí.
29:26
Sim, porque é se você aumenta a sua Granja.
29:30
Você aumenta sua produção de dejetos, será que você tem seu
29:34
sistema, está preparado para essa ampliação?
29:36
Se seu se seu problema com dejetos já existe, ele vai
29:39
agravar mais ainda. Você falou certo, Letícia?
29:42
Então é, a tomada de decisão vem sim, do que você está precisando
29:48
resolver, isso é primeiro, né? Então é quando se quando a
29:55
cinocultura vive um momento bom, positivo, a gente tem que pensar
29:59
nesses. Coisas simples que ajudam a
30:02
melhorar a produtividade, a reduzir problemas de saúde dos
30:06
animais, ao invés de você ampliar sua ensinocultura com o
30:10
modelo já existente, com os problemas já existentes que eles
30:13
vão se repetir. Como como bem falou você, né?
30:19
Então é eu pesquisando, olhando. Vi também que nos Estados Unidos
30:24
ou na Europa, não sei onde, lá não me recordo muito bem.
30:26
Tem uma balança em que ela. A fêmea passa e cada membro
30:33
anterior ao posterior a pressão que é exercida na balança
30:36
detecta qual membro tá pressionando menos.
30:39
Aí você detecta a claudicação la minite precocemente quer dizer,
30:44
tudo que você pode fazer pra detectar 11 deslize na saúde, no
30:51
bem-estar do animal. Isso é importante pra grande.
30:54
Então isso vai ser o futuro. Vai ser dessa forma, né?
30:57
Não, não. Tem como é o ensino cultor?
30:58
Ele pode tomar essas decisões aos poucos, né?
31:00
Hoje eu não tenho balança, OK? Vou colocar uma balança simples
31:05
aqui na entrada, a saída da maternidade.
31:07
Aí daqui uns anos, OPA, estou com uma graninha aqui, vou
31:10
comprar uma balança mais Moderna, que detecte também essa
31:13
questão da pisada do animal para ver se tem alguma porca
31:17
mancando, se está com claudicação.
31:19
Aí depois, Ah, acho que eu vou colocar uma câmera termográfica
31:22
também para ver essa, essa questão da da sensibilidade.
31:25
E a temperatura então vai evoluindo, né?
31:29
Você não precisa já chegar com a suinocultura lá na.
31:32
Na lua, né? Vamos começar com o básico e
31:35
vamos aprimorando, passo a passo, ano a ano.
31:37
Bem legal. Sim, com certeza, com certeza é.
31:42
Hoje nós sabemos que você não pesar o leitão individualmente o
31:46
nascimento não te dá 11 retorno de informação importante na
31:50
grande sobre o que você fez com a fêmea na gestação.
31:52
Não te dá esse retorno porque hoje a variabilidade é muito
31:56
grande. Por causa da hiperprolicidade
32:00
estão parindo. O número de animais acima da sua
32:03
capacidade de amamentação, então o número só não é mais
32:06
suficiente e nem o peso da lei pegada ao nascimento é
32:09
suficiente. Tem que ser pesado
32:11
individualmente para eu ver esse coeficiente de avaliação.
32:14
Por quê? Porque o sinocutor tem que
32:16
entender que aquela população de desoniforme de leitões vai
32:20
trazer problemas de manejo do futuro.
32:23
Porque quando nós vamos de mamar, nós vamos ocupar uma
32:26
creche com animais os mais próximos possíveis dentro das
32:29
baias. Eles estão cada vez mais tendo
32:31
população heterogênea, então você vai ter que precisar de
32:33
várias baias para poder alojar diferentes categorias de leitões
32:37
com peso diferentes. Então temos que pesar o leitão,
32:40
o nascimento e uma balança para pesar o leitão.
32:42
É barato, gente nasceu, pendurou, o leitãozinho, pesou.
32:46
Eu tenho uma noção do que tá acontecendo com minha, com
32:49
minha, meu programa adicional da gestação.
32:52
Então são essas medidas simples. E alguns chamam de tecnológicas
32:57
que antes de a gente colocar todo um sistema amplo em que
33:02
você tem e complexo que eu vou falar mais a frente que nós
33:05
desenvolvemos aqui. Antes disso, temos temos medidas
33:09
mais simples de sintomadas dentro da Granja que podem
33:12
favorecer o andamento, os procedimentos, os processos
33:16
dentro da Granja. Nossa, bem interessante isso.
33:20
Minha cabeça aqui tá tá a milhão.
33:23
Eu tô pensando aqui em várias possibilidades aqui de coisas
33:26
simples e que na verdade são tecnológicas e que a gente às
33:29
vezes não tá valorizando o quanto precisa.
33:33
Mas é, eu tinha visto um artigo teu muito interessante falando
33:36
sobre nutrição de precisão pra fêmeas.
33:40
É, me explica um pouquinho melhor esse esse tema.
33:43
E aí nós vamos entrar na outra, no outro campo de oportunidade
33:46
tecnológica relativa nutrição e alimentação, né?
33:50
Então é alimentação de precisão, nada mais é.
33:55
E ser bem simples, para que todos entendam, é você ajustar
34:00
as dietas, as necessidades daquele indivíduo.
34:05
O que que é esse indivíduo? É uma porca que pode ser
34:08
diferente de outra porca porque ela está em uma horta de parto 3
34:11
enquanto a sua colega está no primeiro parto.
34:15
É uma porca que tem uma capacidade de produção de 1820
34:19
leitões. Renascimento, um histórico que é
34:21
diferente de outro que tem uma capacidade de produção de 1415
34:24
leitões. Nossa, mas eu consigo fazer esse
34:27
ajuste fino pensando lá em 1000 20005-1000 fêmeas.
34:31
Então, para isso, nós temos que investir aí realmente nós
34:35
estamos nos aproximando daquele daquela preocupação do produtor
34:38
de eu não tenho dinheiro para comprar um sistema desse.
34:40
São estações de alimentação. Então, essas oportunidades
34:44
tecnológicas trabalham com sensores nas na as tags, né?
34:48
Nas orelhas das dos animais, que quando ela entra na estação de
34:51
alimentação de alimentação é registrado o peso dela.
34:55
Tem aquele animal, aquele número, já se sabe no sistema
34:58
que ele está, em qual ordem de parto, qual o estádio da
35:01
gestação, qual é a capacidade produtiva dela.
35:04
E aí você ajusta a ração. Nós temos normalmente 2 rações
35:09
de alta, de baixa densidade. Elas se misturam automaticamente
35:13
para atender aquele animal, então são estações de
35:16
alimentação e entram somente uma porca é lido, são sensores por
35:21
radiofrequência, lê. Identifica aquele animal, essa é
35:24
uma porta e está com 70 dias de gestação, tá imprimir para o não
35:29
sei o que. Então, a ração é elaborada, é
35:32
formulada, é preparada na hora, só para aquele animal.
35:35
Evidentemente que é um sistema caro, mas tem uma outra
35:38
vantagem, além de você ajustar as necessidades, a dieta, as
35:41
necessidades do animal, você permite que os animais sejam
35:45
mantidos é em baias coletivas e não presas.
35:50
O que também é uma demanda da sociedade que nós temos que cada
35:53
vez menos prender os animais para que possam ter oportunidade
35:58
de de andar, se deslocar, levantar, girar o corpo.
36:02
Então isso é bem-estar animal. Então é muitas.
36:07
Nós temos que ter cuidado com qual a informação que nós
36:09
trabalhamos. É se fala que as grandes
36:12
empresas do Brasil e hoje todas já usam essas estações coletivas
36:15
de gestação, de alimentação, de gestação, alimentação de
36:18
precisão, mas nós temos que ter cuidado.
36:20
É, elas podem até ter muitas? Tem, mas não para todas as
36:25
fêmeas, porque é um processo lento.
36:28
Nós temos a tecnologia já está presente, mas não para todas as
36:32
fêmeas. Continua ainda tendo um rebanho
36:34
considerável de de fêmeas sendo mantidas em gaiolas e
36:37
individuais de gestação. Mas esse é o futuro, porque é se
36:41
você ajusta necessidades, você sobrecarrega menos o animal.
36:46
Metabolicamente então ele não, ele não tem um excesso de
36:48
nutrientes e consequentemente o ambiente agradece, porque você,
36:53
o animal excreta menos nutrientes, né?
36:55
Nossa, acho que faz total sentido com o começo lá da
36:58
conversa, né? Que a gente estava falando de
36:59
sustentabilidade econômica. Então imagina, né?
37:02
A pessoa começa a fazer o básico bem feito, ela começa a diminuir
37:06
as perdas. Ela vai, por exemplo, pegar lá o
37:09
dejeto e vai transformar num produto.
37:11
Ela vai captar água de chuva e não vai ter que gastar água
37:14
potável. Ela vai gerar energia, vai ter
37:17
uma conta de luz menor. Então ela vai começar a diminuir
37:19
os gastos, vai começar aumentar os ganhos.
37:22
Aí consegue investir em mais tecnologia.
37:25
O que vai deixar a. O manejo desses animais muito
37:29
mais individualizado, atendendo necessidades individuais de cada
37:33
animal. E aí cada animal com atenção
37:35
individualizada, vai trazer um retorno maior pra produção.
37:39
Então assim, é uma roda que quando começa a girar ela, ela
37:42
não para, né? Você começa a fazer a coisa
37:45
direito e vai conseguindo fazer melhor a cada passo, a cada novo
37:48
investimento. Então é é muito interessante a
37:51
gente ver como de repente resolver problema do dia a dia,
37:55
começa a trazer solução tecnológica.
37:57
Para o futuro, por conta da sustentabilidade econômica,
38:00
achei bem interessante esse. Claro, claro.
38:03
E nós não podemos fugir nisso porque é, não é somente a
38:07
economia Oo resultado sobre o custo menor, mas o bem-estar
38:12
animal, a proteção ambiental, menor capacidade de poluir que a
38:16
Granja vai ter, né? EE, é, e a gente tem, quando nós
38:22
fazemos os nossos experimentos, lamentação de precisão.
38:25
A gente vê que realmente o animal responde nesse nesse
38:28
trabalho que você, que eu indiquei, que você leu, que você
38:32
é, acabou de comentar. Houve uma redução do do do custo
38:37
da da do consumo de lisina de ração de 7 a 10%, ou seja, na
38:43
realidade, nós estávamos fornecendo mais nutrientes do
38:47
que o animal precisava. Que vai para o meio ambiente
38:50
depois, né, que é desperdiçado? Claro, claro, vai para o meio
38:53
ambiente, né? Aí quando você fala em meio
38:55
ambiente, nós é. A sinicultura também participa
38:59
na produção de gases de efeito estufa, né?
39:02
Os principais são metano CO2 e o óxido nitroso.
39:05
Ah, mas a sinicultura não é como outras atividades produtivas que
39:09
produzem muito metano e que são. Que são AA muitas vezes
39:13
injustamente colocadas, né? Ah, sim, eu vi um levantamento
39:17
recente que acho que de toda a produção de metano, acho que o
39:20
agronegócio corresponde, acho que a 5 a 10% da produção
39:23
mundial, que o resto é indústria mesmo e.
39:26
Vão sacrificando nossos nossos parceiros ruminantes dizendo que
39:29
eles são as principais responsáveis.
39:32
Mas assim, no cultura, tudo bem, ela não é.
39:33
Não produz essa quantidade toda de metano, de só 2, mas ela
39:37
produz autos nitroso. É uma das atividades que produz
39:40
mais autos nitroso. Não era no volume de um metano
39:44
de um só 2, etcetera. Só que o óxido nitroso ele tem
39:47
um potencial 300 vezes maior de do que o só 2 de produzir gases
39:54
de efeito estufa. Tem um levantamento que ele
39:58
demora 125 anos para se desfazer na atmosfera.
40:02
Então se nós nós temos uma carga de de nitrogênio e narração
40:07
alta, nós ou suindo produz o alto nitroso.
40:10
Via degets Ah, mas não é significativo.
40:13
Calma, não é significativo. Hoje eu não sei o que que tá
40:16
acumulando aí em cima, entendeu? Então, pra você ver, nós temos
40:20
discussão até hoje entre acadêmicos.
40:22
Se se tem, tem aquecimento global, quer dizer, a ciência, a
40:27
sociedade. Fica maluca.
40:28
Eu digo, poxa, nem os cientistas se entendem sobre isso.
40:31
Olha, eu não sei se tá tendo aquecimento global, mas que tá
40:33
quente pra danar aqui em pirassunga, tá?
40:35
Viu, ó, tá difícil, eu. Prefiro acreditar na corrente de
40:39
que realmente nós estamos mudando o clima.
40:42
Eu prefiro acreditar porque os exemplos têm sido.
40:45
Eu sei que as coisas são cíclicas, que a cada 5000 anos
40:48
10000 anos acontecem. Não sei o que lá, mas tinha que
40:51
ser na minha vez. Tá quente?
40:53
Então, por isso que é o desenvolvimento sustentável.
40:55
O que que tá acontecendo com a nossa?
40:58
Com o nosso nosso é é Globo terrestre.
41:01
Essas inundações, esses aquecimento, essas secas, esses.
41:05
Isso é comprometer a geração Futura?
41:07
Se não, não estamos nos preocupando.
41:08
É comprometer geração Futura? Não é.
41:10
Agora, eu não sei se nós temos tempo, mas eu queria falar para
41:12
você sobre uma experiência que nós temos, estamos tendo aqui
41:15
na. Ufla conta, conta.
41:17
Nós desenvolvemos 1111 sistema de pesagem em tempo real das
41:23
Placas em lactação, então é, nós vamos pode ser que nós tenhamos
41:28
uma oportunidade Futura para um. Te mostrar mais isso com mais,
41:32
com mais detalhe, mas eu aqui, do meu computador, do meu
41:35
gabinete, do meu celular, do meu tablet, eu acompanho as porcas
41:39
que estão nesse momento alojadas na maternidade e eu tenho
41:42
informação a cada 40 segundos do peso da porca.
41:47
Mas ela tá tipo em cima de uma balança, é isso?
41:49
Embaixo dela, no piso sobre a porca, tem células de carga de
41:55
alta sensibilidade que me dão o peso dela.
41:59
É uma variação de 50 g, olha só, 50 100 G1 animal de 280 kg.
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É um espirro que ela dá, já mexe a balança.
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Então é. Então, quando ela levanta, eu
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tenho peso. Quando ela levanta e consome a
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ração, aquele peso dela muda. Então já sei que aquilo é ração.
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Por quê? Porque eu tenho sistemas de
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câmeras que funcionam e mostram, olha às 11:00, às que horas são
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às 10:16, a porca número 35, ela tem um pico.
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No No meu sistema, no meu computador, que é representado
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pelo consumo de ração, ou se ela consome água, ingere água.
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Eu também tenho esse pico para cima.
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Quando ela urina, tem um pico para baixo quando ela defeca,
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tem um pico para baixo quando ela deita, ela tem o peso dela.
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Quando os leitões sobem na plataforma para mamar, aí tem um
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pico alto. Só que esses Picos são tão
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individualizados que hoje eu sei quantas mamadas acontecem
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durante o dia. Em qual período do dia os
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eleitões procuram mais AF mama. Então, e quando eles saem da da
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plataforma? Eu tenho um peso da porca após
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os leitões é mamar, ou seja, aquela.
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Diferença de peso verdadeiro big Brother mesmo, né?
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Caramba, dá. Uma porca deixa eu te falar,
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qual é a complexidade? Uma porca durante um período de
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lactação de 21 dias, eu tenho 45300 informações de peso.
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Pra isso eu faço o quê? Aí eu me recorro aos meus
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colegas estatísticos que bolam que tem um sistema de limpeza de
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dados, porque, por exemplo, a porca, às vezes ela se estica e
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coloca a perna sobre uma barra da grade e aquele.
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Aquele pico pra baixo eu não sei, não saberia o que é, mas eu
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sei o que é. É exatamente quando ela bota a
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cabeça, reduz a carga, o peso sobre as células de carga.
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Então aí eu tenho um sistema que faz a limpeza desses outliners.
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Então Letícia, é tão fantástico isso, porque eu vou, eu vou
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conseguir entender qual o que que acontece com a fêmea segundo
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a estação do ano, segundo os dias de lactação?
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Qual a produção de leite real dela?
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Porque atualmente a gente usa equações, né?
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Pra estimar a produção de leite, aquele sistema de colocar o
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pesar o leitão antes, bota pra mamar e pesa depois, foi muito
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tempo utilizado, mas naquele negócio daquele manejo, o leitão
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pode defecar, pode urinar, então acaba mudando um pouco o
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negócio. Então eu tenho esse peso em
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tempo real quando eu fazia experimento com porca pra eu
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pesar a porca após o parto pra eu saber quanto foi, o que era
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representado pelos produtos gestacionais.
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Fé dos líquidos e placenta, leitão líquido e placenta.
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Eu tinha que tirar a porca da maternidade se eu não quisesse
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usar. É, é aquela equação.
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Isso era muito desgastante para porca, porque imagina uma porca
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que passou por um período de parto, contração naquele
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Descanso e eu tinha que tirar aquele animal para ter uma
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formação. Não preciso mais disso porque.
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No, no, na, no. Meus gráficos.
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Eu vejo direitinho quando ela está próxima ao quarto, porque
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ela está inquieta. Então os registros ficam, ficam
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um samba, né? Fica parecendo notas musicais,
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mas. Já imaginei um eletrocardiograma
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assim, né? Tipo assim, quando ela pare, eu
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vejo AA perda de peso significativa representado por
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quem? Pelos produtos educacionais.
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Então eu é. Nós temos muita coisa para
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trabalhar com esse sistema. Muita informação, porque eu vou
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analisar o leite, eu vou analisar o sangue, eu vou
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analisar as fezes, vou analisar a urina.
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Então é uma gaiola metabólica também.
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Eu sei o quanto que ela está com medo, porque você é a composição
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da narração, quanto é tapazinho de leite, a composição do leite,
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eu sei quanto que ela está defecando a composição das
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fezes, eu sei quanto é que ela está urinando a composição da
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urina. Então eu tenho uma gaiola
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metabólica, coisa que não existe, não existe gaiola
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metabólica pra porca, esse é um modelo.
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E eu desconheço que existe fora do Brasil.
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Eu desconheço, entendeu? Onde eu dou palestra e tudo
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sempre é muito bem recebida essa informação.
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Mas eu acho que isso pode ficar para o futuro.
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A gente pode. Terá o maior prazer de
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apresentar esse sistema para vocês.
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Nossa, maravilhoso isso que você colocou, Hein?
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Acho que tem muita, muita coisa pra gente conversar.
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EE aí pra gente ir fechando o nosso episódio assim, quais são
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os os próximos desafios? Aí o que que tem pela frente?
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É, nós temos é essas oportunidades tecnológicas que
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elas são variáveis de acordo com o grau de investimento.
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Tem coisas simples, como eu exemplo fiquei e tem coisas
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muito mais caras. Por exemplo, esse sistema que eu
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montei é ele custa 16000 por gaiola, sem contar gaiola.
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Só as células de carga e o sistema que que registra
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informação coloca na nuvem. Eu acompanho aqui do computador.
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Cada um custou 16000. Então evidentemente que por
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enquanto ainda é fica num ambiente científico, nos
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laboratórios da, da, da. Universidade um carro de Fórmula
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1 com um carro popular. Exato.
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Mas os desafios dessas oportunidades tecnológicas
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sempre vão ser o custo de implementação, né?
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AOA, complexidade para trabalhar essa informação, porque são
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muitas informações. Né?
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AA manutenção e o suporte para continuar mantendo isso.
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Então de ver toda vez que um lote de animais saem, eu tenho
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que calibrar as balanças novamente, né?
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Porque. A sala de carga.
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Tá ali eu tenho um peso específico, coloco peso e
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calibro a balança novamente. É.
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E a gente tem que trabalhar, lidar com uma coisa. 11 aspecto
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que realmente é preocupante, porque essas é a absorção dessas
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tecnologias. É invariavelmente levam.
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A redução da oferta de empregos. Então, quando eu coloco um
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detector de tosse, 111, câmera para filmar comportamento dos
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animais, eu estou, eu estou restringindo o número de pessoas
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que precisam fazer aquelas inspeções diárias no galpão para
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ver que é animal, então? Ah, eu tenho uma opinião um
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pouco diferente sobre isso. Não, nós temos que nos preocupar
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com isso. É que a minha opinião fala
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porque que é diferente antes de você terminar teu raciocínio.
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Porque assim a pessoa ela vai estar deixando de fazer aquele
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serviço, mas tem outros 400 serviços para ela fazer que ela
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não fazia antes porque não tinha tempo.
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E mais, alguém precisa fabricar aquele equipamento, alguém
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precisa calibrar aquele equipamento.
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Então são criados novos empregos.
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Então eu eu sempre ouvi essa história, né, desde a quando eu
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estava na escola, né? A revolução industrial, não sei
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o quê, mas quando você cria 111 nova tecnologia, você precisa de
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pessoas para cuidarem daquilo também, né?
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A fabricar o equipamento. É, então acho que assim a gente
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tira o trabalho. Um trabalho manual ali, o
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trabalho chato daquele trabalhador e dá um trabalho
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mais elaborado para ele. Então eu tenho uma opinião meio
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controversa sobre essa questão. De sua opinião, está certíssima
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que você foi bem ansiosa para poder complementar?
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Eu falei de empregos diretos, nós que trabalhamos com ensino,
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cultura, nós sabemos muito bem que a relação matriz funcionário
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tem aumentado, isso são os empregos diretos envolvido na
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Granja. Tem aumentado cada vez mais.
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O pessoal quer, não, não precisamos de tantos
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funcionários. Nós sabemos que algumas dessas
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decisões elas complicam o sistema.
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Por exemplo, nem toda Granja mais tem aquela aquela turma da
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da noite para acompanhar, parto para socorrer leitão.
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Então a mortalidade está aumentando segundo esses.
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E aí eu concordo com você, segundo eles, eu já faço no meu,
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no meu grupo de pesquisa aqui. Na USP, eu costumo fazer
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simulações, gente, olha só, se eu contratar funcionário pro
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turno da noite para acompanhar a parte de salvar leitões, se eu
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reduzir 2% da mortalidade na maternidade, eu vou ter uma
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receita líquida de tanto? E isso paga o funcionário que
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acompanha os quartos à noite. Ah, eu faço as contas com os
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alunos aqui é demais mostrar esses valores, é?
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Muito bacana a taxa de reposição.
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Eu também faço cálculos quando você reduz a taxa de reposição.
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Os o pessoal de de de genética das empresas genéticas.
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Não gosto muito das minhas palestras não.
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Sabe porque eu falo que nós somos.
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Eles estão abusando na tarde de reposição de 55 e 57% das.
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Cenas cidade também. O pessoal está meio bravo
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comigo. Também 44.
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Entre 2% para dar oportunidade da fêmea ficar mais tempo e
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expressar seu potencial dentro da greve.
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Se pagar inclusive, né? EE, eles não gostam porque eles
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vivem da venda de fêmeas, então me perdoem meus colegas que eu
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tenho vários amigos que trabalham em genética, mas é,
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nós temos uma taxa, nós estamos trabalhando com taxa de
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reposições muito altas. Eu acho que isso não é bom para
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o Granjeiro, não é bom para fêmea.
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Ela tá saindo cedo do sistema EEE, eu faço esse cálculo.
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Olha só, se você reduzir em 3%, 5% a taxa de reposição, você vai
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ter 11 redução no custo de aquisição de fêmeas que não
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prepara suas fêmea na Granja de tanto, não é porque a fêmea hoje
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vale um valor merecido por causa do potencial genético que ela
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tem todo o trabalho das empresas genéticas em fornecer ao mercado
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animais superiores, como são o que nós temos hoje?
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Mas esse dinheiro aqui, ó, vocês podem investir em que?
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Em balança, em biodigestor essa receita, mas você vai ter.
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Em biodigestor em Balanço. Não é?
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É abrir a cabeça e assim pro pessoal da da genética, da
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reprodução, não ficar chateado com a gente.
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Ó, calma, a gente não tá falando pra vocês pararem de vender
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fêmeas. A gente vai ajudar vocês a
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aumentarem a venda de fêmeas, mas não com reposição, com
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expansão das granjas, porque as granjas vão funcionar melhor e o
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pessoal vai precisar expandir, vai precisar abrir Granja nova,
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vai precisar de mais fêmea, mas não vamos mexer na taxa de
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reposição, não vamos diminuir a taxa de reposição e aumentar o
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número de matrizes alojadas. Vamos chegar em segundo maior
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produtor do mundo. O que que vocês acham?
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Aí fica bom para todo mundo. Nossa, nós, como do mesmo
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pensamento que essa é sempre a minha complementação, quando
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esse quietinho, não? A gente não combinou, não.
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Não, vocês vão vender mais granjas, é isso mesmo.
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Mas eu tenho que ser honesta e sincero com o produtor, né?
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Não é justo. Vou uma filma não ficar 2 anos e
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meio na Granja, né? Não é justo, né?
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Então nós temos um animal tão valioso.
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É que as que as empresas entregam para o mercado não
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justifica. Sai antes do quinto parto, né?
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Então, mas é isso. Nossa, que conversa boa,
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professor. Gostei muito, muito é desse
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assunto. Me quebrou aí uma crença que era
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que tecnologia é uma coisa assim, super master blaster e
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que na verdade, às vezes tecnologia é uma coisa muito
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mais próxima da nossa realidade. Coisas baratas também são
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tecnologia. E que podem impactar
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positivamente na nossa balança, né?
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Tanto na balança do peso quanto na balança econômica.
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Então, muito legal essa conversa e eu espero que que os nossos
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ouvintes tenham aproveitado tanto quanto eu aproveitei.
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Ah, eu fico. Eu que fico grato pela
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oportunidade e me coloco à disposição.
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É, eu não sei se se No No no áudio ou ou vídeo vai sair o meu
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contato, mas quem quiser entrar em contato comigo é
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marvio@ufla.br. E estou à disposição de quem
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quiser conversar mais sobre sinocultura ou ou se aprofundar
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nessas nessas propostas que nós discutimos aqui.
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Maravilha, então então com isso a gente se despede.
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Espero todo mundo no próximo episódio, até mais.
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Muito obrigado, até mais.