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Pfiff: Rügener Insel Brauerei - Hiss IPA · Hopfologie

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  Peter Z: Ja hallo, grüß euch. Diesmal bin es auch wieder ich, der Peter.
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  Peter Z: Ich weiß, wir bombardieren euch in letzter Zeit relativ viel mit Pfiffe,
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  Peter Z: aber irgendwie ist es gerade ein bisschen stressig.
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  Peter Z: Und wir wollen auf alle Fälle euch ein paar Bierideen liefern,
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  Peter Z: die man verkosten könnte.
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  Peter Z: Und diesmal habe ich ein Bier, das mir der Dominik aus Vorarlberg geschickt hat.
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  Peter Z: Er hat mir es zwar aus Vorarlberg geschickt, aber sein tut es aus ganz Norddeutschland.
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  Peter Z: Von der Insel Rügen habe ich diesmal ein Bier zum Verkosten bekommen,
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  Peter Z: von der Rügener Inselbrauerei.
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  Peter Z: Und diese Inselbrauerei, die setzt halt sehr auf eine sehr spezielle Vielfalt
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  Peter Z: von verschiedenen Bieren.
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  Peter Z: Und ein großer Part ihrer Biere sind IPAs. Und dieses Bier ist auch ein IPE.
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  Peter Z: Dieses Bier ist das Hiss IPA. Steht drauf seltenes Bier auf der Flasche aus
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  Peter Z: der IPA Expedition Unlimited Edition mit Flaschenreifung.
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  Peter Z: Und was ich so cool finde an dieser Brauerei, sie haben so tolle Etiketten,
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  Peter Z: ist fast eine Untertreibung.
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  Peter Z: Sie unterstützen den UV-Schutz der Flasche in braun mit einem Papierwickel und
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  Peter Z: jede Biersorte hat ein eigenes Tier,
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  Peter Z: eine Art Wappentier, von der
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  Peter Z: Eule, vom Wolf, vom Bär, von der Schildkröte und diesmal ist es Hisz IPA.
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  Peter Z: Da ist eine Schlange drauf, wie man vermuten könnte. Und dieses IPA ist ein Sauer IPA.
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  Peter Z: Also ich muss ehrlich sagen, Sauer IPA habe ich noch nie gehört vorher.
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  Peter Z: Und so wie sie es selber beschreiben, ist das Sauer IPA eine Mischung zwischen
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  Peter Z: Sauerbier und IPA, wie man vermuten könnte.
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  Peter Z: Säure haben und auch viel Hopfen drinnen haben.
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  Peter Z: Und wie Sie es selber beschreiben, wird bei diesem Bier in drei verschiedene
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  Peter Z: Braustadien, im Sudhausen, Whirlpool und bei der Kalthopfung,
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  Peter Z: bei der Hopfenstopfung jeweils Hopfen zugesetzt.
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  Peter Z: Und dieses Bier wird, wie gesagt, sauer, da bietet sich der Citra-Hopfen an,
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  Peter Z: weil der sehr schöne eine intensive Citrus-Aroma bringen wird.
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  Peter Z: Schauen wir, ob es so stimmt.
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  Peter Z: Und weiterhin sind Mandarina, Bavaria, Huel, Melon und Magnum in dem Bier drinnen.
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  Peter Z: Ich habe jetzt geschaut, auf der Flasche stehen ein paar Angaben,
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  Peter Z: die sich zum Teil leider nicht ganz mit den Angaben von der Homepage decken.
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  Peter Z: Weil bei mir steht nur dabei, das Bier wird empfohlen mit 10 Grad Celsius,
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  Peter Z: das steht auf der Flasche drauf.
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  Peter Z: Es hat 10 Ibu, also relativ wenig gehopft, für das das 4 Hopfen,
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  Peter Z: 5 Hopfensorten drinnen sind.
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  Peter Z: Hat 7,2 Volumensprozent.
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  Peter Z: Jetzt ist es aber so, auf der Homepage steht für dieses Bier 5,5 bis 7,5.
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  Peter Z: Stammwürze von 13 bis 17 und Ibu von 40 bis 70.
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  Peter Z: Und EBC, das ist die Helligkeit vom Bier, 12 bis 28 sollte relativ hell sein
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  Peter Z: vielleicht ist auch das Bier alle Jahre wieder ein bisschen anders und das ist so der Raum,
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  Peter Z: wo sie sich bewegen damit sie sagen, das ist unser Hiss IPA.
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  Peter Z: Ja, bin schon gespannt.
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  Peter Z: Ich habe gesagt, das sind nur Dreierflaschen mit Papierwickel,
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  Peter Z: schauen wir mal rein in die Flaschen, hätte ich gesagt Wenn wir ein bisschen
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  Peter Z: auspacken, Omen beim Kalken, da sind ein paar Bierwickel, sonst bringe ich den
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  Peter Z: Flaschenöffner gar nicht drauf und das müssen wir jetzt vorsichtig aufmachen,
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  Peter Z: wir wollen ja keinen Biererguss auf dem Laptop haben. Geh auf.
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  Peter Z: Hört sich das? Falls heute ein paar Vögel zum hören sind in der Aufnahme,
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  Peter Z: ich habe einfach das Fenster offen lassen.
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  Peter Z: Ich bin so begeistert jetzt, wo die Vögel so fleißig sein, das will ich mir
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  Peter Z: auch am Abend vergönnen. Ihr müsst leben damit, das tut mir leid.
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  Peter Z: Nach der Flasche kochen.
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  Peter Z: Hopfig und zitrusig.
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  Peter Z: Schaum sehr stark, viel Schaum, wenn es so gegen das Licht geht, trübe, wie zu erwarten.
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  Peter Z: Ein helles Gold, kann man sagen, ganz ein feiner, cremiger, sehr stabiler Schaum.
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  Peter Z: Ein bisschen was einschenken, dass wir dann auch ein schönes Foto für die Aufnahme machen können.
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  Peter Z: Und ein sehr sehr sehr stabiler sehr aktiver Schaum, aber ganz feinbarig und
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  Peter Z: glänzend schaut der aus, also ganz ganz fesch.
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  Peter Z: Schauen wir mal rein, wie riecht sich das Ganze?
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  Peter Z: Es riecht ein bisschen wie ein Rhabarber.
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  Peter Z: Ich weiß nicht wie ich sagen soll, das sind so fruchtig säuerliche Noten, ganz frisch, voll toll.
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  Peter Z: Hopfen, bittere weniger, aber fruchtige und frische.
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  Peter Z: Da schauen wir gleich ein bisschen zusammen, da kann man auch ein bisschen wieder was nachschenken.
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  Peter Z: So, schaut toll aus, so, Prost.
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  Peter Z: Oh, Andrunk ist super.
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  Peter Z: Da kommt das Zitrusige, das Orangenhafte, Ein bisschen Rhabarber,
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  Peter Z: wie gesagt, ist mir auch vorher noch untergekommen.
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  Peter Z: Ein bisschen Vanille vielleicht sogar, aber trotzdem ganz frisch.
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  Peter Z: Das geht dann schön runter. Von den 7% Alkohol merkt man eigentlich gar nichts,
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  Peter Z: von daher sehr gefährlich eigentlich.
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  Peter Z: Und es ist für das, dass es im Abgang relativ hopfig ist, weil das ist so ein
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  Peter Z: geiler Aroma-Hopfen, das ist doch sehr süffig für das, dass es ein IPA ist.
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  Peter Z: Und das ist die Säure und die Hopfigkeit, das ist voll gut ausbalanciert.
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  Peter Z: Also genau nach meinem Wetter, ein super tolles Sommerbier, aber wie gesagt
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  Peter Z: mit seinen 7% sicher nicht ungefährlich.
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  Peter Z: Jetzt habe ich den Rest auch schon nachgegossen, jetzt ist der Schaum ein bisschen
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  Peter Z: zusammengegangen. es ist ein bisschen dunkler schauts aus aber es ist immer
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  Peter Z: noch sehr hazy feine Perlen steigen am Rand auf.
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  Peter Z: Irres süffig für das, dass das so ein IPA ist und ein sauerer IPA.
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  Peter Z: Und das gleicht sich so gut aus.
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  Peter Z: Ich muss ehrlich sagen, kreativmäßig, ich habe so ein Bier noch nie gehabt.
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  Peter Z: Ich habe gar nicht gewusst, dass es so einen Bierstil gibt.
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  Peter Z: Oder haben sie das selbst erfunden? Ich weiß es nicht von daher.
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  Peter Z: Eine absolute Empfehlung von mir. Es ist toll, es ist erfrischend,
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  Peter Z: es ist etwas ganz anderes.
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  Peter Z: Wenn ihr die Gelegenheit habt, ich würde es sowieso empfehlen,
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  Peter Z: von der Inselbrauerei alle Biere, die man wo sieht, einfach einmal auszuprobieren.
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  Peter Z: Und die IPAs, das ist ein Wahnsinn von denen. Und das ist so ein saueres IPA,
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  Peter Z: also nicht sauer, eigentlich fruchtig, ein fruchtiges IPA, aber hat so etwas ganz Erfrischendes.
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  Peter Z: Es ist trocken, es ist nicht klebrig, es ist sehr schlank eigentlich von daher,
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  Peter Z: aber trotzdem cremig und sanft, samtig im Mund, eine absolute Empfehlung von mir.
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  Peter Z: Ja, das war mein Review von dem Hiss IPA.
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  Peter Z: Freut mich, wenn wir uns beim nächsten Mal wieder hören und schauen wir,
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  Peter Z: was die nächste Episode bringt.
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  Peter Z: Ich wünsche euch einen schönen Abend oder schönen Morgen oder wann immer es die Episode hört.
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  Peter Z: Ich mache dann für diese Folge den Malzsack zu und gehabt sich wohl, pfiat euch, baba.