Warum Ingwer wärmt und Gurke kühlt

Augenblick Mal! · Nov 5, 2026 · 30m

Informationen zur Folge Augenblick Mal! 22

Warum Ingwer wärmt und Gurke kühlt: Einblicke in die chinesische Küche

In der neuen Folge unseres Podcasts „Augenblick Mal!“ werfen wir einen Blick in die chinesischen Kochtöpfe. In China gelten Küche und Apotheke seit Jahrtausenden als eng verwandt. Wir erklären, was hinter der Fünf-Elemente-Küche steckt, warum manche Gerichte als heilend gelten und warum eine heiße Gurkensuppe trotzdem „kühlend“ sein kann.

Außerdem laden wir Sie zu einer Studienreise nach Indonesien im September 2027 ein. Die zweiwöchige Reise führt auf die Inseln Sumatra, Java und…