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Pesto siciliano con pomodori e ricotta salata · Cucina preDiletta

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Speaker 2: Un pesto siciliano fresco, profumato e ricco di sapore. Perfetto
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Speaker 2: per trasformare un piatto di pasta in qualcosa di speciale.
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Speaker 2: Si prepara in pochi minuti e senza cottura. Dosi per 4 persone.
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Speaker 2: Preparazione 5 minuti. Ingredienti 400 g di pomodori 50 g di mandorle sgusciate 50
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Speaker 2: g di ricotta salata grattugiata 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1
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Speaker 2: spicchio d'aglio, 10 foglie di menta, un pizzico di pepe oppure peperoncino,
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Speaker 2: sale quanto basta. Lavate e asciugate i pomodori, poi tagliateli
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Speaker 2: a pezzi e metteteli nel frullatore. Aggiungete la ricotta salata grattugiata,
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Speaker 2: le foglie di menta, le mandorle sgusciate, l'olio extravergine d'oliva,
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Speaker 2: il pepe oppure il peperoncino e uno spicchio d'aglio. Frullate
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Speaker 2: per alcuni istanti, poi assaggiate e regolate di sale, in
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Speaker 2: base alla sapidità della ricotta. Frullate ancora per circa un minuto,
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Speaker 2: fino a ottenere un composto fine e omogeneo. Il pesto
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Speaker 2: siciliano con pomodori e ricotta salata è pronto. Potete usarlo
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Speaker 2: per condire la pasta, freddo oppure leggermente scaldato, se desiderate
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Speaker 2: un piatto caldo.