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Coloranti, che paura! · INDIFESADELCIBO

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  Speaker 2: Mercoledì 1 luglio è uscito un articolo sul Post che si
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  Speaker 2: intitola nel seguente modo, sono tempi duri per i coloranti artificiali,
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  Speaker 2: e poi continua dicendo Nestlé e Mars li stanno togliendo
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  Speaker 2: dai loro prodotti ma non per motivi scientifici o di
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  Speaker 2: sicurezza sugli alimenti. Ciao, io sono Lisa Santoni, una biologa
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  Speaker 2: nutrizionista e questo è In difesa del cibo, un podcast
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  Speaker 2: di Radio Svolta in cui porto avanti la mia personale
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  Speaker 2: battaglia in difesa del cibo e soprattutto in difesa delle persone.
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  Speaker 2: Inizio leggendovi l'introduzione all'articolo uscito, come vi dicevo, il primo
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  Speaker 2: luglio sul posto. Negli ultimi mesi alcune delle più grandi
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  Speaker 2: aziende alimentari globali si sono messe al lavoro per rimuovere
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  Speaker 2: i coloranti artificiali dai loro prodotti. La svizzera Nestlé, una
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  Speaker 2: delle più grandi e ricche nel settore, ha annunciato che
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  Speaker 2: lo farà entro la fine di quest'anno, mentre Mars sta
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  Speaker 2: modificando alcuni dei propri prodotti più famosi, come le caramelle
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  Speaker 2: al cioccolato M & M' s, riconoscibili proprio per i loro
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  Speaker 2: colori accesi. Questo improvviso cambio di direzione... È dovuto ad
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  Speaker 2: un fenomeno di cui ho parlato spesso nelle precedenti puntate,
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  Speaker 2: che è un trend che sta prendendo piede ormai nell'epoca post- covid,
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  Speaker 2: complice al fatto che siamo molto più attenti alla nostra
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  Speaker 2: salute e alla provenienza e alla qualità di tutto ciò
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  Speaker 2: che introduciamo all'interno del nostro organismo. e quindi quel trend
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  Speaker 2: diciamo della naturalità delle clean label cioè dell'etichetta alimentare che
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  Speaker 2: deve essere chiara deve essere pulita dobbiamo essere in grado
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  Speaker 2: di riconoscere tutti gli ingredienti presenti praticamente noi consumatori siamo
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  Speaker 2: più attenti e siamo più attratti anche da tutti quei
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  Speaker 2: prodotti che ci sembrano più naturali meno artificiali meno processati
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  Speaker 2: di cui appunto come vi dicevo siamo in grado di
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  Speaker 2: riconoscere gli ingredienti In America una fortissima spinta a questa
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  Speaker 2: tendenza l'ha data l'attuale segretario della salute Robert Kennedy della
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  Speaker 2: cui controversa figura abbiamo già parlato nella puntata Mangia come
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  Speaker 2: voti in cui commentavamo appunto la nuova piramide alimentare americana
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  Speaker 2: pubblicata qualche tempo fa e che potete ritrovare sia sul
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  Speaker 2: sito di Radiosvolta che anche sul canale YouTube. Come leggiamo
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  Speaker 2: nell'articolo sul post, infatti Kennedy fa continuamente propaganda sui cibi
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  Speaker 2: sani promuovendo abitudini alimentari spesso prive di basi scientifiche. Se
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  Speaker 2: su Google cercate per esempio MAH, che è l'acronimo che
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  Speaker 2: sta per Make America Healthy Again, ed entrate sul sito
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  Speaker 2: dell'attuale Dipartimento americano della salute e dei servizi umani, proprio
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  Speaker 2: sulla homepage nella sezione MAH in Action, trovate un riquadro
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  Speaker 2: che si intitola Removing Petroleum- Based Food Dice, dove Dice sta
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  Speaker 2: appunto per coloranti, e la cui descrizione dice fondamentalmente che
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  Speaker 2: il Dipartimento per la Salute americano e l'FDA stanno gradualmente
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  Speaker 2: eliminando i coloranti a base di petrolio dal cibo e
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  Speaker 2: dai farmaci americani e stanno approvando coloranti di origine naturale.
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  Speaker 2: Viene messo a disposizione anche un link all'interno del quale,
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  Speaker 2: come in una sorta di foglia Excel, trovate la tabella
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  Speaker 2: con tutte le principali compagnie alimentari che vendono anche in
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  Speaker 2: America e i cambiamenti che ognuna di loro si è
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  Speaker 2: prefissata di attuare lo stato del suddetto cambiamento. Al momento
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  Speaker 2: molti sono ancora in progress, ma scorrendo possiamo vedere che
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  Speaker 2: ad esempio la famosa catena di fast food americana In- N- Out Burger,
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  Speaker 2: che si trova in modo specifico a Los Angeles, ha
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  Speaker 2: eliminato i coloranti artificiali dai frullati alla fragola e dalla
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  Speaker 2: limonata rosa, che sinceramente non so che cosa sia e
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  Speaker 2: sono molto contenta di essere ignorante da questo punto di vista.
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  Speaker 2: Oppure possiamo vedere che Nestlé ha eliminato i coloranti incriminati
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  Speaker 2: da tutti gli alimenti e le bevande vendute negli Stati Uniti.
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  Speaker 2: Oppure ancora che Pepsi, che sta ancora lavorando sul rimuovere
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  Speaker 2: i coloranti dai prodotti già conosciuti e messi in commercio,
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  Speaker 2: ha comunque già iniziato a realizzare nuovi prodotti completamente senza
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  Speaker 2: aromi o coloranti artificiali, quindi in colori. Ma questi coloranti,
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  Speaker 2: tanto temuti e additati come il male, da uno che
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  Speaker 2: sniffava sostanze psicoattive direttamente dalle tavolette del WC, come lui
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  Speaker 2: stesso ha affermato in un podcast, sono davvero così pericolosi?
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  Speaker 2: Uno dei timori più comuni legati agli alimenti ultraprocessati è
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  Speaker 2: appunto la presenza di coloranti. La percezione negativa di questi
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  Speaker 2: additivi è spesso alimentata da messaggi fuorvianti, per cui per
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  Speaker 2: capire se rappresentano effettivamente un problema bisognerebbe distinguere tra ciò
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  Speaker 2: che sono, come vengono utilizzati e come vengono regolamentati. Partiamo
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  Speaker 2: da una domanda molto semplice, perché usiamo i coloranti? Se
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  Speaker 2: un alimento è buono, perché dobbiamo aggiungere del colore? Le
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  Speaker 2: ragioni principali sono diverse. I coloranti vengono utilizzati per diversi scopi.
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  Speaker 2: Servono per ripristinare il colore che quel determinato alimento può
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  Speaker 2: aver perso durante la lavorazione o la conservazione. servono per
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  Speaker 2: rendere il prodotto più riconoscibile e uniforme tra un lotto
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  Speaker 2: e l'altro servono per migliorare l'aspetto estetico del prodotto perché
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  Speaker 2: il colore influenza molto le aspettative dei consumatori il colorante
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  Speaker 2: non modifica il valore nutrizionale dell'alimento ma incide fortemente sulla
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  Speaker 2: percezione del gusto quanti di noi ad esempio mangiano con
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  Speaker 2: gli occhi prima ancora di assaggiare Infine i coloranti sono
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  Speaker 2: necessari per creare alimenti volutamente molto colorati come alcune caramelle,
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  Speaker 2: alcune bevande o alcuni dolci. Dal punto di vista normativo,
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  Speaker 2: un colorante alimentare è una sostanza autorizzata e inserita in
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  Speaker 2: appositi delenchi ufficiali, impiegata esclusivamente per conferire o ripristinare il
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  Speaker 2: colore degli alimenti. A differenza dei conservanti, il cui scopo
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  Speaker 2: invece è limitare la crescita di microorganismi come batterie e muffe,
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  Speaker 2: i coloranti non svolgono una funzione di conservazione, ma esclusivamente estetica.
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  Speaker 2: Il loro utilizzo serve a rendere l'aspetto dei prodotti coerente
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  Speaker 2: con le aspettative di noi consumatori che tendiamo ad associare
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  Speaker 2: determinati colori a specifici sapori. Ad esempio un ghiacciolo alla
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  Speaker 2: menta di colore giallastro potrebbe apparirci insolito o poco invitante
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  Speaker 2: perché il gusto della menta è comunemente associato al colore verde.
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  Speaker 2: Se li volessimo classificare... Possiamo dire che esistono due tipologie
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  Speaker 2: di coloranti, i coloranti naturali e i coloranti sintetici o artificiali.
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  Speaker 2: Quelli naturali derivano da fonti biologiche o minerali già reperibili
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  Speaker 2: in natura, come piante, animali, microorganismi e insetti. A seconda
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  Speaker 2: dei casi sono ottenuti con processi di spremitura, essiccazione o
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  Speaker 2: estrazione con solventi come acqua o alcol. Per esempio, come
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  Speaker 2: citato sull'articolo del post, un tipo di rosso viene ottenuto
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  Speaker 2: dalla macinazione della cocciniglia, che è un piccolo insetto, mentre
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  Speaker 2: il rosa utilizzato per colorare il yogurt alla fragola è
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  Speaker 2: spesso ottenuto dalla barbabietola o dalla carota nera. Infatti, se
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  Speaker 2: leggete l'etichetta del yogurt alla fragola, spesso e volentieri trovate
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  Speaker 2: succo di barbabietola o succo di carota. Quelli sintetici o artificiali,
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  Speaker 2: tanto demonizzati, vengono prodotti in laboratorio attraverso dei processi chimici.
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  Speaker 2: In passato venivano spesso realizzati a partire da derivati di
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  Speaker 2: combustibili fossili, un aspetto che ancora oggi contribuisce ad alimentare
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  Speaker 2: molti timori. ma in realtà le tecniche di produzione sono
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  Speaker 2: cambiate nel tempo e oggi questi coloranti vengono ottenuti utilizzando
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  Speaker 2: delle molecole pure e processi molto più controllati. La cosa
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  Speaker 2: davvero importante però è che molti coloranti sintetici hanno esattamente
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  Speaker 2: la stessa struttura chimica dei corrispondenti coloranti presenti in natura.
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  Speaker 2: Questo significa che una volta ingeriti il nostro organismo non
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  Speaker 2: è in grado di distinguere se una molecola provenga da
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  Speaker 2: una pianta o se sia stata prodotta in laboratorio. Per
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  Speaker 2: il corpo conta la composizione chimica della sostanza, non la
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  Speaker 2: sua origine. E è proprio per questo che quando si
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  Speaker 2: parla di sicurezza alimentare, gli esperti valutano la molecola in
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  Speaker 2: sé e non il fatto che sia naturale o artificiale.
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  Speaker 2: Per coloranti sintetici, quindi, parliamo di coloranti che, se dovessimo
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  Speaker 2: ascoltare la propaganda americana, derivano veramente dal petrolio? No, almeno
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  Speaker 2: non nel senso in cui viene spesso rappresentato e presentato, insomma,
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  Speaker 2: nei consumatori. Come leggiamo sull'articolo del Post, infatti Kennedy è
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  Speaker 2: un convinto sostenitore degli alimenti senza, prodotti cioè con l'aggiunta
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  Speaker 2: di meno ingredienti possibili, anche se questi hanno un ruolo
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  Speaker 2: importante per la sicurezza alimentare come alcuni tipi di conservanti.
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  Speaker 2: Ad aprile del 2025 annunciò di voler escludere i coloranti sintetici
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  Speaker 2: definendoli basati sul petrolio e chiese alle principali aziende alimentari
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  Speaker 2: di collaborare al suo progetto. L'espressione coloranti derivati dal petrolio
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  Speaker 2: è poco significativa dal punto di vista scientifico per diversi motivi.
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  Speaker 2: Intanto molte sostanze vengono sintetizzate partendo da derivati del petrolio
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  Speaker 2: senza che ciò dica nulla sulla loro sicurezza. Durante la
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  Speaker 2: sintesi il prodotto finale è una molecola ben definita e
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  Speaker 2: purificata e lontana da quello da cui deriva e ciò
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  Speaker 2: che conta, come vi dicevo anche prima, è la struttura
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  Speaker 2: chimica finale e non la materia prima da cui è
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  Speaker 2: stata ottenuta. Possiamo dire che utilizzare l'espressione derivati dal petrolio
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  Speaker 2: serve soprattutto a suscitare una reazione emotiva e non a
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  Speaker 2: descrivere un reale rischio sanitario. Comunque per evitare magagne le
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  Speaker 2: aziende alimentari statunitensi, o meglio le aziende alimentari che vendono
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  Speaker 2: negli Stati Uniti, hanno iniziato ad investire milioni di dollari
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  Speaker 2: per adeguarsi a queste nuove direttive. E poche settimane dopo
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  Speaker 2: che Nestlé ha confermato di aver eliminato i coloranti artificiali
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  Speaker 2: da tutta quella gamma di prodotti che vende negli Stati Uniti,
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  Speaker 2: Stefan Palzer, che è il responsabile tecnologico della multinazionale, ha
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  Speaker 2: annunciato che entro la fine del 2026 li eliminerà da tutti
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  Speaker 2: i prodotti venduti a livello globale. Commentando con lo abbiamo
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  Speaker 2: fatto perché i consumatori non apprezzano gli ingredienti artificiali, vogliono
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  Speaker 2: ricette più semplici. È la prima volta che succede una
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  Speaker 2: cosa del genere in questo settore per un produttore di
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  Speaker 2: tali dimensioni quali sono quelle della multinazionale svizzera e ciò
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  Speaker 2: ha quindi posto Nestlé in una posizione preeminente nel movimento
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  Speaker 2: Clean Label. Palser ha tuttavia affermato che la decisione non
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  Speaker 2: è stata scontata e ha richiesto anni di investimenti, un
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  Speaker 2: intenso lavoro di ricerca e sviluppo al fine appunto di
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  Speaker 2: selezionare come da indicazioni governative tutte le soluzioni naturali possibili,
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  Speaker 2: testarle e verificarne la durata di conservazione. Ma, e qui
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  Speaker 2: torniamo ad un punto fondamentale, naturale non significa automaticamente più
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  Speaker 2: sicuro e artificiale non significa automaticamente pericoloso. L'origine non è
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  Speaker 2: un indicatore di sicurezza o tossicità, entrambi vengono valutati in
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  Speaker 2: base alla loro composizione chimica, alle dosi utilizzate e agli
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  Speaker 2: studi tossicologici disponibili. E poi dobbiamo ricordarci che i coloranti
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  Speaker 2: sono regolamentati molto severamente dagli organi che sono predisposti appunto
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  Speaker 2: al loro controllo, come nel nostro caso specifico l'EFSA, che
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  Speaker 2: è l'autorità europea per la sicurezza alimentare. Le autorità che
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  Speaker 2: valutano gli additivi non si chiedono se una sostanza sia
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  Speaker 2: naturale oppure artificiale, allora interessa capire che cosa succede quando
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  Speaker 2: quella suddetta determinata sostanza entra nel nostro organismo. Per ottenere
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  Speaker 2: l'autorizzazione all'uso ogni additivo deve superare una lunga serie di
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  Speaker 2: valutazioni scientifiche. Gli esperti analizzano come viene assorbito e metabolizzato
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  Speaker 2: dal nostro corpo, se viene eliminato facilmente oppure se tende
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  Speaker 2: ad accumularsi nei tessuti, se può provocare effetti indesiderati o
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  Speaker 2: reazioni allergiche e più in generale si cerca di capire
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  Speaker 2: quale sia il profilo di sicurezza. Anche quando una sostanza
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  Speaker 2: prodotta in laboratorio è chimicamente identica a quella presente in natura,
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  Speaker 2: non viene automaticamente considerata sicura, deve comunque affrontare lo stesso
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  Speaker 2: iter di valutazione. Attraverso questi test i ricercatori individuano la
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  Speaker 2: dose più alta di quella sostanza che non provoca effetti negativi.
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  Speaker 2: Da quel dato si ricava poi la cosiddetta dose giornaliera ammissibile,
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  Speaker 2: cioè la quantità che una persona può assumerne ogni giorno,
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  Speaker 2: per tutta la vita, senza che vi siano rischi per
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  Speaker 2: la salute. Ma la dose considerata sicura non viene utilizzata
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  Speaker 2: così come tale, insomma, viene ridotta di 100 volte. Un fattore
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  Speaker 2: di 10 serve a tener conto delle differenze tra gli studi
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  Speaker 2: sperimentali e l'uomo, mentre un secondo fattore di 10 offre un'ulteriore
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  Speaker 2: margine di sicurezza per proteggere le persone più vulnerabili, come
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  Speaker 2: i bambini, gli anziani o gli individui particolarmente sensibili. Solo
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  Speaker 2: dopo aver superato tutte queste verifiche un additivo può entrare
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  Speaker 2: nella cosiddetta lista positiva, l'elenco quindi di tutte quelle sostanze
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  Speaker 2: che sono autorizzate ad essere inserite nei prodotti alimentari. In
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  Speaker 2: altre parole se un additivo compare in quella lista significa
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  Speaker 2: che il suo impiego è stato valutato e ritenuto sicuro
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  Speaker 2: entro le quantità stabilite, se invece non è presente non
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  Speaker 2: può essere utilizzato negli alimenti. le ricerche poi proseguono comunque
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  Speaker 2: anche dopo che quella determinata sostanza è stata approvata e
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  Speaker 2: se emergono dei sospetti un determinato additivo, un determinato colorante
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  Speaker 2: può essere rimosso dalla lista nel 2007 uno studio dell'università di
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  Speaker 2: Southampton suggerì che alcuni coloranti sintetici insieme a un conservante
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  Speaker 2: potessero aumentare i comportamenti perattivi nei bambini L'EFSA risaminò la
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  Speaker 2: ricerca dell'università inglese, rilevando comunque dei limiti metodologici e un
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  Speaker 2: elevato grado di incertezza, per cui non ne raccomandò il divieto.
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  Speaker 2: Però l'Unione Europea impose l'utilizzo di un'etichetta di avvertimento sui
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  Speaker 2: prodotti contenenti quel colorante e quel conservante, spingendo quindi molti
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  Speaker 2: produttori a sostituirli per evitare possibili effetti negativi sulle vendite.
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  Speaker 2: Nonostante diversi esperti mettano in dubbio che la semplice sostituzione
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  Speaker 2: dei coloranti sintetici con quelli naturali produca reali benefici per
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  Speaker 2: la salute, poiché anche questi ultimi consentono di ottenere prodotti
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  Speaker 2: dall'aspetto vivace e accattivante, alcune aziende alimentari hanno già avviato
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  Speaker 2: questa transizione, come Nestlé ad esempio, oppure come Mars, che
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  Speaker 2: sta sviluppando versioni dei famosissimi M & M' s prive di
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  Speaker 2: coloranti artificiali. La riformulazione con coloranti naturali però, come affermano
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  Speaker 2: loro stessi, cioè quelli di Mars, è complessa e costosa.
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  Speaker 2: Il settore dolciario richiede un'elevata stabilità, il che spinge verso
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  Speaker 2: strategie ibride e ulteriore innovazione. Il colosso dolciaro Mars già
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  Speaker 2: nell'agosto dello scorso anno si è impegnato a offrire versioni
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  Speaker 2: senza coloranti artificiali di alcuni suoi marchi più iconici, tra
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  Speaker 2: cui appunto oltre a M & M' s anche Skittles e Starbursts.
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  Speaker 2: Tuttavia la multinazionale non ha introdotto coloranti naturali in tutta
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  Speaker 2: la sua gamma di prodotti, dopo che approfondite ricerche di
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  Speaker 2: mercato hanno rivelato che non tutti i consumatori desideravano dei
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  Speaker 2: coloranti naturali. Abbiamo scoperto che molti dei nostri consumatori nel
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  Speaker 2: mondo non considerano i coloranti artificiali un ingrediente problematico, ha
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  Speaker 2: dichiarato un portavoce di Mars in un comunicato pubblicato sul
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  Speaker 2: sito web dell'azienda. Inoltre il colosso dolciario, come accennavo, ha
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  Speaker 2: dovuto affrontare notevoli difficoltà nella riformulazione dei suoi prodotti con
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  Speaker 2: coloranti naturali. La transizione da colorante artificiale a coloranti naturali
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  Speaker 2: come barbabietola e curcuma si è rivelata complessa e costosa
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  Speaker 2: per Mars e questo è quanto è stato riportato da
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  Speaker 2: Wall Street Journal. I risultati sono stati soddisfacenti per quasi
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  Speaker 2: tutte le tonalità, ma il colore blu e il marrone
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  Speaker 2: rappresentano ancora una sfida, tanto che il primo prodotto con
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  Speaker 2: coloranti naturali commercializzato sarà inizialmente privo di queste due colorazioni,
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  Speaker 2: in attesa di trovare un'alternativa naturale che risponda agli standard
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  Speaker 2: estetici attesi dai consumatori. Non è una decisione che hanno
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  Speaker 2: preso alla leggera, anzi è stata piuttosto scoraggiante, perché ricollocare
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  Speaker 2: gli M & M' s sul mercato Senza due colorazioni storiche,
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  Speaker 2: come afferma Anton Vincent, che è il presidente della divisione
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  Speaker 2: snack nordamericana di Mars, ha messo a dura prova un'icona
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  Speaker 2: che si porta dietro 85 anni di storia. Nel frattempo molti
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  Speaker 2: altri settori stanno già utilizzando dei coloranti naturali in tutta
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  Speaker 2: la loro gamma di prodotti, poiché la transizione si è
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  Speaker 2: dimostrata meno complessa dal punto di vista tecnico, soprattutto in
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  Speaker 2: categorie come bevande, latticini e prodotti da forno. In questi segmenti,
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  Speaker 2: formulazioni più semplici, requisiti di stabilità del colore, meno stringenti
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  Speaker 2: e una durata di conservazione più breve, facilitano la sostituzione
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  Speaker 2: degli additivi sintetici senza compromettere la qualità del prodotto. Fatto
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  Speaker 2: sta che il passaggio dal colorante artificiale a quello naturale,
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  Speaker 2: come dimostra la storia di Mars, per alcune aziende non
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  Speaker 2: è per niente semplice. La difficoltà per i produttori sta
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  Speaker 2: soprattutto nel trovare un compromesso tra il consumatore, che cerca
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  Speaker 2: sempre più prodotti che presentino un'etichetta pulita, con ingredienti riconoscibili,
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  Speaker 2: senza sigle ignote ai non addetti al settore, e le
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  Speaker 2: sfide tecniche di stabilità, uniformità e riproduzione, che comporta l'utilizzo
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  Speaker 2: di coloranti di derivazione naturale. I coloranti naturali, infatti, pur
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  Speaker 2: essendo maggiormente preferiti rispetto alle alternative sintetiche, possono essere più
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  Speaker 2: sensibili alla luce, al calore e al pH, rendendo difficile
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  Speaker 2: ottenere la stessa vivacità e durata di conservazione dei coloranti artificiali.
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  Speaker 2: Ciò quindi esige che si investano dei capitali per la
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  Speaker 2: ricerca e lo sviluppo al fine di esplorare nuove fonti botaniche,
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  Speaker 2: migliorare le tecniche di estrazione ed escogitare delle strategie di
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  Speaker 2: formulazione più avanzate. In questo modo il settore può non
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  Speaker 2: solo soddisfare le aspettative delle normative e dei consumatori, ma
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  Speaker 2: anche sbloccare soluzioni di colorazione più robuste e versatili che
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  Speaker 2: mantengano l'attrattiva del prodotto senza comprometterne le caratteristiche naturali. Nel
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  Speaker 2: frattempo è probabile che le principali aziende dolciari seguano l'esempio
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  Speaker 2: di Mars e adottino un approccio ibrido, offrendo alternative senza
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  Speaker 2: coloranti accanto alle formulazioni tradizionali. Per riassumere, nel corso degli
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  Speaker 2: anni l'impiego dei coloranti è aumentato in modo significativo, soprattutto
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  Speaker 2: in alcune categorie di prodotti alimentari come caramelle, cereali per
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  Speaker 2: la colazione e dolci confezionati. In questi casi vengono spesso
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  Speaker 2: utilizzati colori molto intensi e accesi. per rendere gli alimenti
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  Speaker 2: più attraenti dal punto di vista visivo, in particolare agli
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  Speaker 2: occhi dei bambini. La presenza di un colorante artificiale non
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  Speaker 2: rende automaticamente un alimento nocivo. Bere una fanta arancione non
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  Speaker 2: equivale a bere della benzina. Tuttavia, questi prodotti sono generalmente
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  Speaker 2: caratterizzati da un elevato contenuto di zuccheri e calorie e,
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  Speaker 2: per questo motivo, il loro consumo dovrebbe essere limitato nell'ambito
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  Speaker 2: di una dieta equilibrata. a fine di ridurre il rischio
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  Speaker 2: di sviluppare patologie croniche quale obesità, diabete e altre malattie metaboliche.
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  Speaker 2: Ciò non implica che tali alimenti debbano essere completamente esclusi
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  Speaker 2: dall'alimentazione e bensì che sia opportuno consumarli con moderazione e consapevolezza.
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  Speaker 2: Ci dobbiamo però ricordare che la distinzione naturale uguale buono
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  Speaker 2: e artificiale uguale cattivo non è supportata da alcuna tipologia
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  Speaker 2: di parere scientifico e che per valutare la sicurezza di
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  Speaker 2: un colorante è necessario guardare alle evidenze scientifiche e alle
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  Speaker 2: quantità realmente consumate, non all'origine della molecola o al nome dell'ingrediente.
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  Speaker 2: Le sostanze non sono buone o cattive in base alla
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  Speaker 2: loro provenienza ma vanno valutate sulla base delle ricerche scientifiche fatte,
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  Speaker 2: sulla base delle dosi ingerite e sulla base del contesto
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  Speaker 2: di utilizzo. Comunque, come avete potuto intuire, con la continua
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  Speaker 2: crescita della domanda di ingredienti più naturali, etichette più semplici
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  Speaker 2: e comprensibili e una minore complessità dei prodotti alimentari, La
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  Speaker 2: riformulazione dei coloranti è e rimarrà probabilmente per i prossimi
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  Speaker 2: anni un'area chiave di innovazione per l'intero settore. Io sono
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  Speaker 2: Elisa Santoni e oggi abbiamo parlato dei coloranti velenosi. Questo
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  Speaker 2: è In difesa del cibo, un podcast dove cerchiamo di
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  Speaker 2: capire come l'alimentazione, un problema abbastanza semplice, sia diventato così complesso.
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  Speaker 2: In difesa del cibo esce ogni mercoledì su Radiosvolta e
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  Speaker 2: su tutte le principali piattaforme audio, ma questa è l'ultima
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  Speaker 2: puntata della stagione. Per chi fosse interessato, la puntata è
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  Speaker 2: recuperabile anche in formato video sul canale YouTube di Radiosvolta,
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  Speaker 2: a cui potete iscrivervi e attivare la campanella per rimanere
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  Speaker 2: sempre aggiornati. Per domande, dubbi o perplessità potete contattarmi tramite
• 21:59
  Speaker 2: i miei profili social, dove mi trovate come IndifesaDelCibo, oppure
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  Speaker 2: potete scrivere una mail a IndifesaDelCibo. com Con questo è tutto,
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  Speaker 2: io vi auguro una splendida estate e spero che rimaniate
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  Speaker 2: connessi con noi anche nei prossimi mesi per continuare questo
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  Speaker 2: nostro lungo viaggio in difesa del cibo. Ciao!
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  Speaker 3: Stanco di perdere tempo a pulire? Ci pensiamo noi! La
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  Speaker 3: pulizia è il nostro mestiere, la tua soddisfazione la nostra missione.
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  Speaker 6: serate romantiche, memorabili banchetti o cerimonie. Il ristorante Acquarossa è
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  Speaker 11: organizzano anche viaggi di turismo classico e avventure su misura.
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  Speaker 12: Lobo College of Music per canto e per tutti gli strumenti.
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  Speaker 13: residenze e condomini, strutture alberghiere, banchi, centri commerciali, B & B,
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  Speaker 13: case di imposo e strutture sanitarie, servizi di sanificazione e
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  Speaker 13: igienizzazione ambienti, servizi di portierato e controllo accessi, servizi di
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  Speaker 13: facchinaggio e logistica.
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