Entrevista con Eduardo Sanfilippo, presidente de la Asociación de Fabricantes de Conservas de Pescado (CONSESA) 07/10/26

La Vida por Delante · Oct 7, 2026 · 14m

La industria conservera afronta el otoño después de una intensa campaña de verano, una temporada clave para un sector estratégico en Santoña y en el conjunto de Cantabria. Un sector que mantiene su peso económico y laboral, pero que también tiene por delante importantes desafíos: el cambio climático, la disponibilidad y el precio de la materia prima, la situación de las pesquerías y el relevo generacional. Para hacer balance de la temporada y analizar el presente y el futuro de la industria conservera hablamos con Eduardo Sanfilippo, presidente de la Asociación de Fabricantes de Conservas de…