Leçon inaugurale - Jean-François Joanny : Matière molle et biophysique

Collège de France - Sélection · Feb 14, 2019 · 1h 12m

Jean-François Joanny

Matière molle et biophysique

Collège de France

Année 2020-2021

Leçon inaugurale : Matière molle et biophysique

Jean-François Joanny, chercheur à l'Institut Curie et ancien directeur de l'ESPCI (École supérieure de physique et de chimie industrielle de la ville de Paris), a consacré la majeure partie de sa carrière à l'étude de la matière molle.

Le terme de « matière molle » désigne toutes les formes intermédiaires de la matière, entre les états solide et liquide, qui comprennent aussi bien les cristaux liquides et les polymères que les structures colloïdales. Parce qu'ils…