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# 377 - Plantas inmigrantes que ya creemos nuestras · Jardinería Y Paisajismo (Oficial)

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Bienvenidos a un nuevo episodio del podcast de jardinería y
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paisajismo del espacio en donde te cuento todo lo que sé, lo que
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voy aprendiendo, investigando y mucho más del mundo de las
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plantas. ¿Para qué?
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Para que puedas tener tu jardín más lindo cada día o temas de
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conversación. Hoy vamos a hablar sobre las
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inmigrantes que ya creemos nuestras.
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Refiriéndonos a aquellas plantas que hemos traído del viejo
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Continente a América y que están presentes en nuestros jardines,
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y a aquellas que cruzaron el charco para decorar jardines en
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España, Italia y otros lugares de Europa, además podemos decir
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que este episodio es como una especie de preámbulo para la
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entrevista que te tengo sorpresa para la semana que viene, la
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última de esta séptima temporada.
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¿Y para comenzar, quiero invitarte a que mires tu jardín,
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algún parque de tu ciudad y hacerte la siguiente pregunta,
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de dónde son realmente esas plantas?
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Porque a veces somos muy puristas, con donativo y está
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bien, es fundamental y ecológicamente hablando.
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Pero la realidad de nuestro jardín es la historia de nuestro
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paisaje. Es una historia de inmigrantes
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de ida y de vuelta. Hoy vamos entonces a hablar de
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las plantas que queremos nuestras, de cómo América
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transformó el paisaje de Europa y de cómo el viejo continente
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definió lo que hoy entendemos por un jardín latinoamericano.
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Solemos estudiar la historia desde las batallas o la
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política, pero la botánica tiene su propia revolución.
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Los historiadores lo llaman el intercambio Colombino.
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A partir de 1492 no sólo se movieron personas, se movieron
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semillas, esquejes y tobérculos. Así pues, que te invito a
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imaginarte esto. Antes del siglo 16, en Italia no
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había salsa de tomate, porque el tomate era nuestro de los Andes
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y Mesoamérica. en Suiza no había chocolate, pero al mismo tiempo
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en nuestros campos no había trigo, ni en nuestros patios se
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sentía el aroma de los limones. Los barcos funcionaban como
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polinizadores gigantes de madera, llevando especies de un
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continente a otro. Y aquí entra un punto clave,
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nuestros jardines antiguos. Lo de nuestros abuelos rara vez
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eran puramente ornamentales, eran jardines productivos o
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huerta jardín. Por eso, al hablar de
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inmigración botánica es imposible separar la belleza de
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la comida. La Rosa crecía junto a la
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cebolla y el jazmín daba sombras a las lechugas.
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Y antes de continuar con el contenido de este episodio y de
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hablarte de la buganvilla, que es una planta que da ella sola
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para un solo episodio, te recuerdo nuestro patrocinador
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personal, garden shopper.es, la tienda online de jardinería
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número 1 de España. Lo que necesites para mantener,
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para arreglar, para decorar tu jardín.
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¿Lo encontraste allí? Personal garden, shopper.es y,
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ahora sí, de América para El Mundo.
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Ya lo he comentado en algún otro episodio, el caso de la
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buganvilla, porque podríamos decir que es una protagonista
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indiscutible y quiero que visualices una postal típica del
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Mediterráneo, digamos esa Casa Blanca Inmaculada en las islas
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griegas de Santorini o un patio andaluz del sur de España que
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ves trepando por las paredes, seguramente una explosión de
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color fucsia, magenta o anaranjado.
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La buganvilla Santa Rita, como le llamamos nosotros Veranera
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Papelillo, según donde me estés escuchando, tendrá 1 u otro
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nombre y es tan icónica en el Mediterráneo que mucha gente
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cree que es de allá, que es suya, pero no en nuestra de
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América. Es 100% americana, pero
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detengámonos 1. Segundo para conocer la historia
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de esta planta porque merece quizás una película.
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La planta fue descubierta para la ciencia occidental en Río de
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Janeiro, Brasil, alrededor de 1767.
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¿Por quién? Por Philip Comerson, un botánico
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francés. Pero aquí hay un detalle
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curioso, comerson no viajaba solo, viajaba con Janet Baret,
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su amante y asistente, que se disfrazó de hombre para poder
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subir al barco porque estaba prohibido para las mujeres.
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Se dice que ella fue quien realmente recolectó la planta.
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Y le pusieron el nombre en honor al capitán de la expedición,
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Luis Antoine de Buganville. Hoy esta planta brasileña define
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la estética de todo el sur de Europa y es la prueba de que las
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plantas no tienen fronteras, sólo climas.
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¿Ahora bien, por qué se llevaban estas plantas?
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No era solo por estética. los Reyes de España y las potencias
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europeas no enviaban barcos solo para decorar sus jardines.
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Había razones estratégicas. Una era la obsesión medicinal.
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En esa época se creía que América podía ser el paraíso
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terrenal bíblico y que, por lo tanto, sus plantas tendrían la
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cura para todas las enfermedades.
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Los jardines botánicos de Europa nacieron primero como huertos
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medicinales, segundo, el estatus social.
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Tener una planta rara de las Indias en tu invernadero era
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equivalente hoy a tener un auto de lujo.
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Era la prueba de que tenías poder y conexiones.
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Y tercero, el intento fallido de la Dalia.
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Y esto es curioso, la Dalia, flor nacional de México, fue
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llevada a Europa inicialmente no por sus flores, sino para comer
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sus tubérculos. Querían que fuera la nueva Papa,
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pero los europeos le pareció que sabía horrible.
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Por suerte, cuando floreció se olvidaron del sabor y se
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enamoraron de la forma. Y para entender la magnitud de
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este intercambio, he preparado dos listas muy rápidas para ver
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cómo se reconfiguró El Mundo. Prioricé las ornamentales, pero
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como te decía, en la huerta antigua todo se mezclaba.
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Empecemos por algunas plantas que se fueron desde América para
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Europa. La bugambilia que ya te la
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comenté. La segunda es el jacarandá.
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Hoy vemos avenidas enteras en Sudáfrica o Australia teñidas de
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violeta gracias a este árbol nuestro.
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Y una nota más sobre el jakanda, si viaja hoy por Sevilla o por
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Lisboa, en primavera vas a ver las calles teñidas de lila.
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Muchos españoles creen que ese árbol es suyo, pero la llegada
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masiva del Jacarandá a España es relativamente reciente y tiene
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que ver con la nostalgia. Fue llevado intensamente a
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finales del siglo 19 y principios del siglo 20 por los
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indianos, esos inmigrantes españoles que vinieron a América
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hacer fortuna en Argentina o Uruguay, por ejemplo, y al
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volver a su tierra natal, quisieron llevarse un pedazo del
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cielo del Sur, plantar un jacarandá en su pueblo, era la
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forma de decir. Estuve allá triunfé y no olvido
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ese paisaje. Otra de las plantas entonces que
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se fueron de América fue la Dalia, la fucsia o aljaba de los
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bosques patagónicos y andinos, directo a las macetas colgantes
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de Inglaterra, el agave y la opuntia, la tuna tan resistente
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que hoy son parte del paisaje árido de España y a veces
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incluso se pueden llegar a tornar invasoras.
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El girasol que inspiró a Van Gogh en Holanda, pero que nació
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bajo sol americano y la poncetia o flor de Pascua, el símbolo
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mundial de la Navidad, es un arbusto mexicano.
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Y hablando de comida, la historia de como el tomate
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conquistó Italia de España es quizás tragicómica.
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Hoy no nos imaginamos una pizza sin salsa, pero durante casi 200
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años el tomate se cultivó en Europa solo como planta
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ornamental. Lo tenían en el jardín, miraban
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sufrutos rojos y brillantes, pero no se los comían.
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La razón, miedo puro. El tomate pertenece a la familia
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de las solanáceas, la misma familia de la belladona y de la
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mandrágora, plantas famosas por ser venenosas y usadas en
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brujería. Los botánicos europeos vieron la
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forma de la planta y dijeron, cuidado, esto debe matar.
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Además, hay una teoría históricamente fascinante en
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donde los ricos comían en platos de peltre una aleación con mucho
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plomo. El tomate es muy ácido y cuando
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ponían el tomate en el plato, el ácido absorbió el plomo y el
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comenzar se intoxicaba. Culparon al tomate cuando la
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culpa era del plato y no fue hasta que las clases populares
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de Nápoles, que comían en madera o arcilla, empezaron a usarlo
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por necesidad, y fue cuando El Mundo descubrió lo que se estaba
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perdiendo. También fue desde América,
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Europa, la Papa y el maíz. Y ahora como para ir cerrando
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este episodio, pensemos en las plantas que llegaron para
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quedarse, que trajeron ellos y que hoy sentimos como nuestro
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propio folklore, la Rosa, sí, aunque la hay especies
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silvestres aquí las rosas de jardín, el símbolo del amor en
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nuestras culturas, vinieron de Asia y Europa los cítricos como
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el limonero y el Naranjo. Originarios de Asia y traídos
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por los árabes a España. Y luego aquí que sería de un
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patio latino sin un limonero. Y aquí me traslado al jardín de
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mi abuela, que tenía su limonero y que tenía varias de las
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plantas que ahora te sigo contando.
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Otra de las que llegaron también es el Jazmín, ese aroma que
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inunda todas las noches de verano y que llegaron de
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regiones más lejos como el himaraya o el Medio Oriente.
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Luego, en el patio de mi abuela, habían malvones el geranio, el
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rey de las macetas y balcones, que si bien es de Sudáfrica,
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llegó a América vía Europa. La Hortensia vino de Asia y se
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adaptó tan bien a nuestros suelos ácidos que parece que
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siempre estuvo aquí la Lavanda, esa planta que podemos decir
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quizás que es el alma del Mediterráneo hoy es casi
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imprescindible en el diseño de nuestros jardines modernos.
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Otra de las plantas que en Mendoza tiene su lugar es el
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olivo, que además de ser símbolo de paz y alimento, fue traído
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por los misioneros para hacer aceite litúrgico y comida, el
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eucaliptus. Y aquí tenemos un caso polémico,
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vino de Australia llegó para secar pantanos y dar madera y
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hoy define gran parte de nuestro paisaje rural, para bien o para
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mal. El trigo, la base de nuestro
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pan, otra de las plantas que hemos traído.
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Y hablando de Mendoza, tenemos el olivo y tenemos la vid que
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transformó regiones enteras como mi provincia dentro de
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Argentina, pero también en Chile y en California. en Estados
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Unidos todo jardín de nuestros abuelos tenía un parral.
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¿Para qué? Para la sombra del verano y
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además por la uva, que podía ser una variedad de mesa o alguna
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para vinificar. ¿Y por qué te he contado todo
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esto? Porque a veces cuando enseñamos
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un jardín nos sentimos culpables y no usamos todo lo nativo o al
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revés, ignoramos lo nativo por buscar lo exótico.
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Pero la realidad es que nuestros jardines son mestizos, son hijos
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de este encuentro. Un jardín latinoamericano
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clásico tiene estructura de patio español con herencia
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árabe, con un limonero asiático en el centro, una Santa Rita
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Americana Trepando por la pared. Esa mezcla de nuestra identidad
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no es ni de allá ni de acá, es algo nuevo.
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Y justamente de eso quiero que hablemos la semana que viene
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como te anticipé en un comienzo del episodio, porque voy a tener
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una invitada de lujo. Gina Lovato, que es de Cuenca,
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Ecuador, y con ella vamos a hablar de lo que denomina
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personalmente el jardín mestizo. Y con esto hemos llegado.
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Al final te agradezco que lo compartas, que lo comentes, que
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me dejes, tu me gusta para poder llegar a más amante de las
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plantas y de la jardinería. Te invito también.
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A que escuches el episodio de esta semana del otro podcast, el
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de Neuro paisajismo, en el que he tratado un tema que supongo
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que también te puede interesar. Nos encontramos el próximo
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jueves hasta entonces y muchísimas gracias.