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Pizzette senza lievitazione · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Queste pizzette senza lievitazione sono morbide, spiziose e molto veloci
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  Speaker 2: da preparare. Sono perfette per uno spuntino, un aperitivo o
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  Speaker 2: una merenda salata. 30 pezzi Preparazione 20 minuti Cottura 30
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 280 g di farina autolievitante più quella per
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  Speaker 2: la spianatoia 240 g di yogurt bianco naturale 150 g
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  Speaker 2: di polpa di pomodoro. Origano secco. 1 mozzarella, da 100
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  Speaker 2: a 125 g. Capperi, opzionali. Un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Sale,
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  Speaker 2: quanto basta. Mettete la farina autolievitante, lo yogurt e un
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  Speaker 2: paio di prese di sale in un mixer o in
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  Speaker 2: una ciotola. Impastate fino a ottenere una pasta elastica e omogenea.
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  Speaker 2: Se il composto è troppo morbido, unite ancora un po'
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  Speaker 2: di farina, ma non troppa. Trasferite l'impasto sulla spianatoia leggermente
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  Speaker 2: infarinata e stendetelo con il mattarello in uno strato abbastanza sottile.
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  Speaker 2: Con un coppapasta rotondo da 7 cm di diametro, tagliate
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  Speaker 2: dei cerchi. Impastate di nuovo i ritagli e procedete allo
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  Speaker 2: stesso modo fino a esaurire tutta la pasta. Disponete i
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  Speaker 2: dischetti su due placche rivestite con carta da forno. Con
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  Speaker 2: queste quantità sono necessarie due infornate. In una ciotolina mescolate
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  Speaker 2: la polpa di pomodoro con una presa di sale, abbondante
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  Speaker 2: origano secco e un cucchiaio di olio. Mettete su ogni
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  Speaker 2: dischetto un cucchiaino di salsa, qualche pezzetto di mozzarella e
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  Speaker 2: un paio di capperi. Cuocete in forno statico preriscaldato a
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  Speaker 2: 200° per circa 13 a 15 minuti, finché le pizzette
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  Speaker 2: saranno dorate in superficie. Procedete con due infornate. Sfornatele e
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  Speaker 2: lasciatele intiepidire leggermente prima di gustarle. Servitele tiepide.