Svinjska mast - štetna ili zdrava namirnica? (Put do zdravlja, 1.3.2022.)

Radio Đakovo · Mar 2, 2022 · 36m

U emisiji Put do zdravlja, 1. ožujka govorili smo o svinjskoj masti. Svinjska mast je proteklih desetljeća protjerivana iz kuhinje kao navodno štetna namirnica koja deblja, povisuje masnoće u krvi, začepljuje žile, uzrokuje srčane i moždane udare. Kad je riječ o svinjskoj masti, uobičajeno se ističe da ona sadrži “teške” zasićene masne kiseline, no manje je poznato da u njoj prevladavaju nezasićene masne kiseline koje se preporučuju kao najzdravije masnoće. Osobito je bogata oleinskom kiselinom koja povoljno djeluje na krvožilni sustav. Naša gošća koja nam je malo detaljnije govorila o…