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POMODORI RIPIENI DI PASTA FRESCA VEGAN · Studenti ai fornelli

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  Speaker 2: Pomodori ripieni di pasta fresca vegan. Un piatto fresco, colorato
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  Speaker 2: e saporito. Perfetto per l'estate. È un primo piatto completo
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  Speaker 2: e scenografico. Dosi per due persone. Preparazione 20 minuti. Cottura 20 minuti.
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  Speaker 2: Ingredienti 4 pomodori ramati 150 g di pasta 120 g di mais 140
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  Speaker 2: g di tofu al basilico, affumicato o al naturale. 30
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  Speaker 2: g di olive. 20 g di capperi dissalati. 4 foglie
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  Speaker 2: di basilico. Origano, quanto basta. Olio extravergine di oliva, quanto basta.
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  Speaker 2: Sale fino, quanto basta. Lava bene i pomodori e taglia
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  Speaker 2: la calotta superiore. Con un cucchiaino e un coltellino svuotali
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  Speaker 2: delicatamente senza romperli. Se vuoi, conserva la polpa. Cuoci la
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  Speaker 2: pasta in abbondante acqua. Scolala al dente e lasciala raffreddare.
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  Speaker 2: Nel frattempo, taglia il tofu a cubetti e rosoralo in padella.
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  Speaker 2: Mettilo in una ciotola con le olive, il mais e
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  Speaker 2: i capperi ben dissalati. Condisci con olio extravergine di oliva,
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  Speaker 2: basilico fresco e origano. Aggiungi la pasta e mescola con cura.
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  Speaker 2: Tampona delicatamente l'interno dei pomodori con carta assorbente. per eliminare
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  Speaker 2: l'umidità residua. Poi riempili con la pasta fredda, aiutandoti con
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  Speaker 2: un cucchiaio. Sono pronti da gustare subito, oppure da conservare
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  Speaker 2: in frigorifero fino al momento di servirli.