Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Barfi al cocco

Transcript

Barfi al cocco · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

• 0:00
  Speaker 2: I barfi al cocco sono dolcetti tipici della tradizione indiana.
• 0:04
  Speaker 2: Sono facili da preparare e si fanno in pochi minuti.
• 0:08
  Speaker 2: Dosi per 8 o 10 persone Preparazione 20 minuti Cottura
• 0:14
  Speaker 2: 600 minuti Riposo 120 minuti Ingredienti 300 ml di acqua
• 0:21
  Speaker 2: 225 g di latte condensato 225 g di farina di
• 0:30
  Speaker 2: cocco 1 cucchiaino di semi di cardamomo 1 cucchiaino di
• 0:36
  Speaker 2: burro o ghi 20 g di granella di mandorle 20
• 0:41
  Speaker 2: g di granella di pistacchi Sciogliete il burro in una
• 0:46
  Speaker 2: padella e unite la farina di cocco. Mescolate bene. Aprite
• 0:52
  Speaker 2: il cardamomo e prelevate i semi interni. Aggiungeteli al cocco
• 0:57
  Speaker 2: e al burro. Unite anche il latte condensato e mescolate.
• 1:03
  Speaker 2: Cuocete a fuoco molto basso per un paio di minuti,
• 1:07
  Speaker 2: poi spegnete il fuoco. Prendete una pirofila e rivestitela con
• 1:12
  Speaker 2: un foglio di pellicola trasparente. Distribuite sulla base la granella
• 1:18
  Speaker 2: di pistacchi. Versate nella pirofila tutto il composto di cocco
• 1:23
  Speaker 2: e premete bene con le mani in modo da compattarlo.
• 1:28
  Speaker 2: Mettete la pirofila in frigo a rassodare per circa due ore.
• 1:33
  Speaker 2: Quando il composto sarà ben rassodato, toglietelo dal frigo. Aiutandovi
• 1:38
  Speaker 2: con la pellicola trasparente, ribaltate la mattonella di cocco su
• 1:43
  Speaker 2: un tagliere e tagliatela a quadretti. Servite i barfi al
• 1:47
  Speaker 2: cocco a quadretti.