Lamm grillen: Tipps, Rezepte & Marinaden

Alles in Butter – Der Genuss-Podcast von WDR 5 · May 6, 2026 · 45m

Nichts geht über walisisches Lammfleisch vom Grill, findet Genussexperte Helmut Gote. Warum es so gut ist, erzählt er Moderator Uwe Schulz. Zudem stellt er kreative Rezepte zum Angrillen vor, darunter sogar ein Dessert vom Grill.

Intro (0:00)

Warum Walisisches Lamm so gut ist (10:20 )

Lamm kaufen: Worauf achten? (22:05)

Lamm grillen: Tipps zur Zubereitung (24:58)

Lammhüfte mit Rotwein-Marinade (30:36)

Knacker vom Grill: mit Käse gefüllt, mit Speck ummantelt (34:14)

Gemüse grillen: Zwiebel mit Thymian (38:58)

Dessert grillen: Aprikose mit gerösteten Mandeln (41:25)

Rezepte:

Marinierte…