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Crostata con crema all’arancia e mele: dolce ripieno cremoso · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata con crema all'arancia e mele. Un
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  Speaker 2: dolce semplice, cremoso e goloso. Perfetto per la colazione o
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  Speaker 2: la merenda. Per la pasta frolla servono 350 g di farina,
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  Speaker 2: 100 g di zucchero a velo, 5 g di lievito
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  Speaker 2: per dolci, la scorza grattugiata di un'arancia, 150 g di
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  Speaker 2: burro a pezzi, un uovo intero e un tuorlo. Per
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  Speaker 2: la crema pasticcera occorrono 4 tuorli d'uovo, 100 g di
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  Speaker 2: zucchero semolato, 50 g di farina 00, 400 ml di
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  Speaker 2: latte fresco, il succo e la scorza di un'arancia, un
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  Speaker 2: cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina e due mele
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  Speaker 2: tagliate a dadini. Iniziamo dalla crema. Scalda il latte in
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  Speaker 2: un pentolino. In una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero,
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  Speaker 2: la scorza e il succo d'arancia e la vaniglia. Aggiungi
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  Speaker 2: la farina e mescola. Versa il latte caldo, amalgama tutto
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  Speaker 2: e cuoci a fuoco basso fino a ottenere una crema
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  Speaker 2: liscia e senza grumi. Copri la crema con pellicola e
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  Speaker 2: lasciala raffreddare completamente. È consigliabile prepararla anche la sera prima.
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  Speaker 2: Per la pasta frolla, mescola in una ciotola la farina,
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  Speaker 2: lo zucchero, la scorza d'arancia e il lievito. Aggiungi il
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  Speaker 2: burro e lavora l'impasto fino a ottenere un composto sabbioso.
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  Speaker 2: Unisci il tuorlo e l'uovo intero, poi impasta fino a
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  Speaker 2: formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare
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  Speaker 2: in frigorifero. Quando la pasta frolla è pronta, stendine circa
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  Speaker 2: tre quarti. e usala per rivestire una torchiera da 24
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  Speaker 2: cm imburrata e infarinata. Mescola la crema pasticcera con alcuni
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  Speaker 2: pezzi di mela e versa il ripieno nella base. Distribuisci
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  Speaker 2: in superficie le mele rimaste. Con la pasta frolla avanzata
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  Speaker 2: prepara le classiche strisce della crostata e sigilla bene i bordi.
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  Speaker 2: Cuoci in forno statico già preriscaldato a 180° per circa
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  Speaker 2: 30-35 minuti. Lascia raffreddare la crostata, poi sistemala su un
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  Speaker 2: piatto da portata. Se vuoi, completala con una spolverata di
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  Speaker 2: zucchero a velo. La tua crostata con crema all'arancia e
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  Speaker 2: mele è pronta per essere gustata. Buon appetito!