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10.822 - La Giornata Internazionale del Caffè si celebra alla FAO nel nuovo quadro ONU · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: La giornata internazionale del caffè si celebra alla FAO nel
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  Speaker 2: nuovo quadro ONU. Il 1 ottobre 2026 segna un passaggio
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  Speaker 2: nuovo per la giornata internazionale del caffè. Per la prima
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  Speaker 2: volta la ricorrenza viene celebrata dopo il riconoscimento ufficiale delle
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  Speaker 2: Nazioni Unite. A Roma sarà la FAO a ospitare l'appuntamento
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  Speaker 2: inaugurale nel nuovo quadro ONU. con un evento che porterà
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  Speaker 2: al centro non soltanto il prodotto, ma anche le persone,
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  Speaker 2: le culture e le comunità che accompagnano il caffè dal
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  Speaker 2: luogo di origine fino alla tazzina. L'appuntamento è in programma
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  Speaker 2: alla sede della FAO, allo Sheikh Zayed Center, dalle 12.15
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  Speaker 2: alle 13.30, e sarà aperto dal direttore generale dell'organizzazione, Ku Dongio.
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  Speaker 2: Membri e partner si confronteranno sul significato economico. sociale e
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  Speaker 2: culturale del caffè e sul contributo della filiera ai mezzi
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  Speaker 2: di sussistenza e a sistemi agroalimentari più sostenibili. Dal riconoscimento
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  Speaker 2: ONU una nuova dimensione per la giornata del caffè. La
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  Speaker 2: novità del 2026 è l'ingresso della giornata internazionale del caffè
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  Speaker 2: nel calendario delle ricorrenze riconosciute dalle Nazioni Unite. A marzo
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  Speaker 2: l'Assemblea Generale dell'ONU ha proclamato ufficialmente il 1 ottobre International
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  Speaker 2: Coffee Day. dando seguito a una proposta adottata dalla conferenza
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  Speaker 2: della FAO durante la sua 44° sessione, nel 2025. La
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  Speaker 2: risoluzione invita la FAO a facilitare ogni anno la celebrazione
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  Speaker 2: della giornata insieme alle organizzazioni interessate, in particolare all'International Coffee Organization.
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  Speaker 2: Il riconoscimento amplia anche il significato attribuito alla ricorrenza. Le
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  Speaker 2: Nazioni Unite richiamano il valore culturale, sociale e storico del caffè,
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  Speaker 2: considerato allo stesso tempo una produzione agricola importante, una fonte
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  Speaker 2: di sostentamento per molte comunità e un elemento entrato nelle
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  Speaker 2: abitudini quotidiane e nelle forme di socialità di popolazioni molto
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  Speaker 2: diverse tra loro. È proprio questa dimensione a caratterizzare l'appuntamento
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  Speaker 2: organizzato a Roma, spostare per un giorno lo sguardo dalla
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  Speaker 2: sola tazzina alla lunga strada che la precede. Dietro ogni
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  Speaker 2: tazzina persone e territori. Il percorso del caffè attraversa aree rurali,
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  Speaker 2: economie nazionali, commercio internazionale e poi torrefazioni, distribuzione e consumo.
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  Speaker 2: Per molti paesi produttori non rappresenta soltanto una cultura destinata all'esportazione,
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  Speaker 2: ma una fonte di reddito direttamente legata alla vita delle
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  Speaker 2: comunità agricole. Per la FAO, il riconoscimento internazionale diventa quindi
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  Speaker 2: anche uno strumento per richiamare l'attenzione sulle condizioni di chi
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  Speaker 2: produce il caffè e sulle trasformazioni che interessano la filiera.
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  Speaker 2: Tra le questioni affrontate dall'organizzazione ci sono l'adattamento ai cambiamenti climatici,
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  Speaker 2: l'accesso ai mercati per i piccoli produttori, la tracciabilità e
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  Speaker 2: il rispetto di standard di sostenibilità sempre più articolati. Su
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  Speaker 2: questi fronti la FAO è già impegnata in diversi paesi
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  Speaker 2: con interventi che comprendono gestione delle coltivazioni, agroforestazione, varietà più resilienti,
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  Speaker 2: Sistemi di tracciabilità e rafforzamento delle cooperative. L'obiettivo è accompagnare
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  Speaker 2: realtà produttive molto diverse in una fase in cui nuove
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  Speaker 2: richieste di mercato e standard internazionali devono confrontarsi con la
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  Speaker 2: necessità di garantire continuità economica alle comunità rurali. Alla FAO
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  Speaker 2: il caffè raccontato attraverso le culture. La celebrazione del 1
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  Speaker 2: ottobre avrà anche una dimensione culturale. Al Faumune, il Museo
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  Speaker 2: e Rete per l'Alimentazione e l'Agricoltura, storie, oggetti e testimonianze
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  Speaker 2: racconteranno le diverse tradizioni legate al caffè. Nel Foods Lab
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  Speaker 2: sono inoltre previste quattro sessioni dedicate alle culture del caffè,
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  Speaker 2: con il coinvolgimento di paesi esportatori e importatori attraverso preparazioni
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  Speaker 2: tradizionali e storytelling. Una giornata per guardare oltre la tazzina.
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  Speaker 2: La prima celebrazione nel nuovo quadro delle Nazioni Unite vuole
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  Speaker 2: ampliare il significato della giornata internazionale del caffè, portando l'attenzione
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  Speaker 2: anche su ciò che precede il consumo. Lavoro agricolo, sostenibilità
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  Speaker 2: economica dei produttori, adattamento ai cambiamenti climatici e tutela delle
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  Speaker 2: culture legate al caffè. La FAO punta così a fare
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  Speaker 2: del 1 ottobre un momento di confronto tra paesi, organizzazioni
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  Speaker 2: e protagonisti di una filiera che collega territori produttivi e
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  Speaker 2: consumatori in tutto il mondo.