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Zucchine crude: fanno male all’intestino? No, ma quelle amare invece… · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Le zucchine crude non graffiano né irritano l'intestino delle persone sane.
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  Speaker 2: Non esiste alcun meccanismo per cui la fibra della zucchina
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  Speaker 2: possa graffiare o infiammare le pareti del tratto digestivo. Buccia
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  Speaker 2: e semi compresi sono sicure per la maggior parte delle persone.
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  Speaker 2: Esiste però un'eccezione che riguarda tutti. Il sapore. Se una
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  Speaker 2: zucchina è marcatamente amara, va sputata e buttata via subito.
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  Speaker 2: Quella amarezza può indicare la presenza di cucurbitacine, sostanze naturali
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  Speaker 2: che in dosi elevate causano nausea, vomito, dolore addominale e diarrea.
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  Speaker 2: Non è frequente, ma è documentato. La cottura non elimina
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  Speaker 2: queste sostanze, quindi l'unica soluzione è scartare l'ortaggio intero. Se
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  Speaker 2: dopo aver mangiato una zucchina molto amara, compaiono vomito persistente,
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  Speaker 2: diarrea intensa, o segni di debolezza marcata, serve un medico.
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  Speaker 2: Le altre cautele riguardano condizioni specifiche. Chi ha una stenosi intestinale,
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  Speaker 2: per esempio nel morbo di Crohn, può dover limitare temporaneamente
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  Speaker 2: le verdure crude, perché in un tratto ristretto i residui
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  Speaker 2: voluminosi possono creare un blocco. Nella gastroparesi, le verdure crude
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  Speaker 2: possono essere meno tollerate, perché lo stomaco si svuota lentamente.
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  Speaker 2: Nella sindrome dell'intestino irritabile, una zucchina cruda può scatenare gonfiore
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  Speaker 2: o dolore, ma questi sintomi non corrispondono a un danno
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  Speaker 2: visibile dell'intestino. La tolleranza è individuale e non serve eliminare
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  Speaker 2: le zucchine in modo permanente. Esiste anche una rara allergia
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  Speaker 2: alla zucchina, che può causare prurito in bocca o reazioni
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  Speaker 2: più gravi e richiede una valutazione allergologica. L'unica raccomandazione davvero
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  Speaker 2: universale riguarda l'igiene. Prima di mangiarle crude, le zucchine vanno
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  Speaker 2: lavate accuratamente sotto acqua corrente. Questo serve a rimuovere la
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  Speaker 2: contaminazione microbica, non a prevenire irritazioni che nella zucchina normale
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  Speaker 2: non esistono.