花地·校园 | 黄雅琳：一盅两件，尝遍百年岭南

羊晚·花地·文化 · Jul 20, 2026 · 3m

文/黄雅琳 广州市第六中学高二16班

推开老茶楼厚重的门，人声鼎沸。蒸汽在头顶盘旋，漫过门上那双金翅欲飞的凤凰木雕，随之而来的是普洱的醇厚、莲蓉包的清甜与虾饺的鲜香。环顾四周，一张洁白的桌布、一壶热茶、几笼点心，便是广州人最扎实的底气。

葛亮在《燕食记》里写的，正是这般光景。那间传奇的“同钦楼”，荣贻生师傅站在后厨，手中一块莲蓉，要炒上三个时辰，火候分毫不能差。他说，点心做的其实是“人的念想”。

早茶对于广州人而言，是一条连通现实与往昔的河流。80后、90后的记忆里，祖父辈天未亮便赶去茶楼占位，只为一家人齐聚的早茶时光；啫喱糕上插着的小花纸伞，是孩童时代最珍贵的玩具。而今，订位取号代替了抢位，全天候茶市也让“叹茶”变得唾手可得。略有遗憾的是，那份天未亮便奔赴占位的热忱，那份一坐半日的悠闲，却渐渐淡化在了时代的洪流里。

书中的“同钦楼”终究要结业。这一声叹息，道尽了传统食肆在摩天大楼阴影下的飘摇。

陈五举在离开师门后，余生都不敢轻易做虾饺。他深知，那晶莹饺皮之下，裹着的不只是虾仁与笋丁，更是师父荣贻生几十载未曾熄灭的灶火与心意。这种对慢的坚守，在追求极致效率的现代生活面前，已显得格格不入。…