Det stora honungsfusket

Meny · Oct 12, 2023 · 30m

Honung som blandas ut med sockerlösning. Eller sockerlösning — utan ett spår av honung — som prepareras så att den liknar honung. I en EU-undersökning var 46 procent av honungen falsk.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

- Honung och olivolja är de mest förfalskade livsmedlen i världen, säger Yngve Kihlberg, professionell biodlare och ordförande i branschorganisationen Biodlingsföretagarna.

Man får inte tillsätta nåt till honung för att den ska få kallas honung. Däremot får honung av olika ursprung blandas. Och om nåt tillsätts måste det framgå tydligt, t ex honung med citronarom…