DairyTalk 98: Butterkrieg im Supermarkt - wenn Algorithmen über Bauern entscheiden - by Helmut Demmelhuber

DairyTalk by Helmut Demmelhuber · Oct 30, 2025 · 21m

Im deutschen Lebensmittelhandel tobt ein stiller Preiskrieg. Butter wird mit Verlust verkauft - nicht aus Irrtum, sondern aus Strategie.

Vier Handelsriesen beherrschen 85 % des Marktes und steuern ihre Preise per Algorithmus.

Was für Verbraucher wie ein Schnäppchen aussieht, treibt ganze Milchregionen an den Rand des Ruins.

In dieser Folge geht es um Macht, Marktmechanismen und mögliche Auswege für Betriebe - von Erzeugergemeinschaften bis zur eigenen Marke. Mit Kommentaren zu einem "The Bullvine"-article (October 30, 2025) von Andrew Hunt: https://www.thebullvine.com