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Sonnolenza dopo i pasti? Il segreto è l’ordine dei cibi nel piatto · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo un pasto ricco di carboidrati, come pasta o pane,
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  può capitare di avvertire un'improvvisa sonnolenza. Non è pigrizia. È
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  una risposta fisiologica chiamata crollo post- prandiale. Quando si assumono carboidrati raffinati,
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  il corpo li trasforma rapidamente in glucosio, causando un picco glicemico.
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  Il pancreas rilascia allora molta insulina e questa rapida variazione
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  porta affaticamento e desiderio di cibo. L'ordine in cui si
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  mangiano gli alimenti può cambiare la digestione. Le linee guida
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  suggeriscono di iniziare con le fibre, come un'insalata o verdure cotte.
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  Queste rallentano lo svuotamento dello stomaco e l'assorbimento degli zuccheri.
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  Poi si passa alle proteine e ai grassi, che aumentano
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  il senso di sazietà. solo alla fine si consumano i carboidrati,
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  come pasta, pane o riso. Il glucosio entra così nel
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  sangue gradualmente, evitando i forti sbalzi che causano il calo
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  di energia. In pratica, basta seguire tre passaggi, cominciare con
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  le verdure, proseguire con la fonte proteica e concludere con
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  i carboidrati. Anche per piatti unici, come lasagne o risotti,
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  Un trucco semplice è mangiare prima una piccola porzione di verdure.
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  Questo riduce l'impatto del pasto sulla glicemia. Oltre all'ordine dei cibi,
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  è utile preferire carboidrati integrali, che contengono più fibre. Anche
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  una breve camminata di 10 minuti dopo il pasto aiuta le
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  cellule ad assorbire il glucosio, alleggerendo il lavoro del pancreas.
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  Se la stanchezza continua nonostante questi accorgimenti, è bene parlarne
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  con il proprio medico per valutare il quadro metabolico.