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Pasta Fredda alle Zucchine con Pomodorini Confit · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Un primo piatto estivo, fresco, colorato e ricco di gusto.
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  Speaker 2: La pasta fredda alle zucchine con pomodorini confit è semplice
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  Speaker 2: da preparare e davvero invitante. Per 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 30
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 350 g di pasta Io orecchiette 2 zucchine grattugiate 500 g
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  Speaker 2: di pomodorini ciliegino 20 g di zucchero semolato, 2 spicchi d'aglio,
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  Speaker 2: timo quanto basta, origano quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta,
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  Speaker 2: basilico fresco quanto basta. Lavate i pomodorini, asciugateli con un
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  Speaker 2: panno pulito e divideteli a metà. Disponeteli nella leccarda del
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  Speaker 2: forno rivestita con carta forno. Irrorateli con olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Aggiungete sale, timo, origano, zucchero e uno spicchio d'aglio tritato.
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  Speaker 2: Infornate a 140° per circa due ore, in modalità statica
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  Speaker 2: o ventilata. Quando i pomodorini sono quasi pronti, mettete a
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  Speaker 2: bollire una pentola con abbondante acqua salata. Nel frattempo, lavate
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  Speaker 2: e asciugate le zucchine, poi grattugiatele con una grattugia a
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  Speaker 2: fori larghi. In una padella larga versate un po' di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Unite uno spicchio d'aglio e fatelo rosolare leggermente.
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  Speaker 2: Aggiungete le zucchine e un po' di sale. Cuocetele per
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  Speaker 2: qualche minuto a fuoco dolce, senza farle appassire troppo. Poi
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  Speaker 2: spegnete il fornello. Cuocete la pasta seguendo i minuti indicati
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  Speaker 2: sulla confezione. Scolatela e versatela nella padella con le zucchine.
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  Speaker 2: Fatela saltare per un minuto. Trasferite la pasta in un'insalatiera.
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  Speaker 2: Aggiungete olio extravergine d'oliva a crudo, basilico fresco tritato e
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  Speaker 2: i pomodorini confit. Amalgamate tutto molto bene e riponete in
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  Speaker 2: frigorifero per farla raffreddare. È buonissima sia tiepida che fredda.
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  Speaker 2: Buon appetito!