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Crostata al Cacao con Crema allo Yogurt: "Dolce Fresco e Goloso" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una crostata al cacao con crema allo yogurt, semplice e golosa.
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  Speaker 2: Ha un gusto delicato e fresco, perfetto da servire a
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  Speaker 2: fine pasto, per la merenda o con il caffè. 8 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 30 minuti. Ingredienti. Per la frolla. 2 tuorli.
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  Speaker 2: 120 g di burro. 300 g di farina 00. Una bustina
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  Speaker 2: di vanillina. 150 g di zucchero a velo o semolato.
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  Speaker 2: 25 g di cacao amaro in polvere. Un cucchiaino di
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  Speaker 2: lievito in polvere per dolci. Per la crema. 4 tuorli.
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  Speaker 2: 250 ml di latte. 60 g di farina 00. 2 bustine
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  Speaker 2: di vanilline. 100 g di zucchero semolato. 250 g di
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  Speaker 2: yogurt bianco naturale o alla vaniglia. Per decorare. Gocce di
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  Speaker 2: cioccolato fondente. Quanto basta. Su un piano di lavoro mettete
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  Speaker 2: la farina fontana. Aggiungete lo zucchero, il cacao, il burro
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  Speaker 2: freddo a pezzetti, i tuorli e la vanillina. Impastate velocemente
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  Speaker 2: fino a ottenere un panetto liscio, compatto, morbido e omogeneo.
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  Speaker 2: Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo rassodare in frigorifero per 30 minuti.
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  Speaker 2: Nel frattempo preparate la crema. In una terrina lavorate i
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  Speaker 2: tuorli con lo zucchero, con le fruste elettriche o a mano,
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto gonfio, spumoso e chiaro. Versate
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  Speaker 2: tutto in un pentolino, aggiungete la farina e mescolate bene
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  Speaker 2: con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo. Unite
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  Speaker 2: poco alla volta il latte, lo yogurt e la vanillina.
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  Speaker 2: Portate a ebollizione, mescolando spesso con un cucchiaio di legno
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  Speaker 2: per evitare i grumi. Quando la crema raggiunge la densità desiderata,
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  Speaker 2: spegnete e lasciatela raffreddare bene. Riprendete la pasta frolla e
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  Speaker 2: stendetela tra due fogli di carta forno con il mattarello,
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  Speaker 2: fino a ottenere lo spessore adatto allo stampo. Sistemate la
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  Speaker 2: base nello stampo, togliendo la carta forno sotto e l'eccesso
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  Speaker 2: dai bordi, che userete per le strisce decorative. Versate la
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  Speaker 2: crema allo yogurt sulla base e livellatela con una spatola
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  Speaker 2: o con il dorso di un cucchiaio. Create le strisce
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  Speaker 2: decorative e sistematele sulla crostata. Infornate a 180° per circa 30 minuti.
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  Speaker 2: Una volta cotta, fatela raffreddare molto bene e decorate con
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  Speaker 2: le gocce di cioccolato fondente. Servite la fredda o ben raffreddata.