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Torta Salata Zucchine e Robiola con Frolla al Vino · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Una torta salata cremosa e saporita con zucchine e robiola,
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  Speaker 2: racchiusa in un guscio friabile di frolla salata al vino bianco.
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  Speaker 2: Perfetta per tante occasioni. 4 persone. Preparazione 30 minuti. Cottura 35 minuti.
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  Speaker 2: Riposo 30 minuti. Ingredienti. Una pasta frolla al vino bianco, oppure
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  Speaker 2: pasta sfoglia. 400 g di robiola. 5 zucchine medie. un
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  Speaker 2: uovo medio, 40 g di grana padano grattugiato, una cipolla piccola, 3
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  Speaker 2: cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale quanto basta, menta quanto
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  Speaker 2: basta oppure basilico fresco. Iniziate preparando la frolla al vino
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  Speaker 2: bianco e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti. Lavate le
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  Speaker 2: zucchine e tagliatele a rondelle sottili. In una padella ampia
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  Speaker 2: Fate appassire la cipolla tritata finemente con un filo d'olio.
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  Speaker 2: Unite le zucchine e fatele saltare a fuoco vivace per
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  Speaker 2: circa 10 minuti, finché saranno dorate ma ancora sode. Salate solo
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  Speaker 2: alla fine, pepate e lasciate raffreddare completamente. In una ciotola capiente,
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  Speaker 2: lavorate la robiola con una forchetta per ammorbidirla. Aggiungete l'uovo,
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  Speaker 2: il grana padano e, se vi piace, le erbe aromatiche tritate.
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  Speaker 2: Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le zucchine,
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  Speaker 2: tenendone da parte qualcuna per la decorazione finale, e incorporatele
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  Speaker 2: delicatamente alla crema di robiola. Riprendete la frolla e stendetela
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  Speaker 2: su un foglio di carta forno con l'aiuto di un mattarello,
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  Speaker 2: mantenendo uno spessore di circa 4-5 mm. Trasferite il disco
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  Speaker 2: in uno stampo, bucherellate il fondo con i rebbi di
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  Speaker 2: una forchetta e versate il ripieno. Livellate la superficie e
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  Speaker 2: sistemate sopra le rondelle di zucchina tenute da parte. Infornate
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  Speaker 2: in forno statico preriscaldato a 190° per circa 35-40 minuti,
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  Speaker 2: finché i bordi saranno ben dorati. Servite la calda, ma
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  Speaker 2: è buonissima anche a temperatura ambiente.