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Torta al cioccolato al rum senza uova: soffice e con pochissimo zucchero · BriCciola in cucina

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  Speaker 2: Una torta al cioccolato al rum senza uova, soffice e profumata,
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  Speaker 2: perfetta per colazione o merenda. Ha pochissimo zucchero e un
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  Speaker 2: gusto intenso di cacao e cioccolato fondente al rum. 8 persone.
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  Speaker 2: Preparazione 10 minuti. Cottura 35 minuti. Ingredienti. 200 g di
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  Speaker 2: farina di farro. 25 g di cacao amaro in polvere.
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  Speaker 2: 30 g di zucchero di canna integrale. 40 g di
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  Speaker 2: cioccolato fondente al 75%, al rum tritato a mano. 50
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  Speaker 2: g di olio extravergine d'oliva. 240 ml di acqua. Un
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  Speaker 2: cucchiaino di rum. 100 g di frutta fresca in purea.
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  Speaker 2: Un bustino di lievito in polvere per dolci. Un pizzico
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  Speaker 2: di sale. Cannella in polvere, quanto basta. In una ciotola
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  Speaker 2: capiente versate la farina di farro setacciata, il cacao amaro
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  Speaker 2: e lo zucchero di canna integrale. Aggiungete il cioccolato fondente
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  Speaker 2: al rum tritato e mescolate bene con una forchetta. Unite
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  Speaker 2: il sale, la cannella e la bustina di lievito setacciata,
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  Speaker 2: per evitare grumi. Create una cavità al centro e versate
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  Speaker 2: l'acqua a temperatura ambiente, il rum e l'olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Iniziate ad amalgamare con la forchetta, incorporando poco alla volta
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  Speaker 2: la farina. Infine, aggiungete la purea di frutta e mescolate
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  Speaker 2: fino a ottenere un impasto omogeneo. Versate l'impasto in una
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  Speaker 2: padella foderata con carta forno. Coprite con un coperchio e
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  Speaker 2: cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti, senza sollevare
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  Speaker 2: il coperchio. Se usate un piano a induzione, impostate la
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  Speaker 2: potenza a 4. Girate la torta aiutandovi con un piatto
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  Speaker 2: coperto da un altro foglio di carta forno. Proseguite la
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  Speaker 2: cottura dall'altro lato per altri 6 o 7 minuti. Lasciate
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  Speaker 2: raffreddare la torta su una gratella. Gustatela quando è ben raffreddata,
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  Speaker 2: per apprezzare al meglio il suo profumo e la sua morbidezza.