【美食吃透透 單元】專訪 舊日廚房 作者 詹宏志 ｜蘭萱時間 2022.12.05

蘭萱時間 · Dec 5, 2022 · 46m

邀請到舊日廚房 作者 詹宏志 (PChome Online網路家庭董事長)

「我餐桌上每一道菜的構成，

是對家庭味道的復刻，對世界的了解，

也是見識的集合。」——詹宏志

《旅行與讀書》之後，暌違七年，詹宏志全新散文集

38道關於家庭的、回憶的、異鄉的、實驗的味覺饗宴，美味上桌

從「40歲前對烹調一竅不通」，到積極做菜、認真請客、書寫飲食。

詹宏志追溯自己「食的經驗」，發現味覺記憶主要受母親、岳母和妻子等三個女性的影響。

他親自下廚、試圖留下記憶中家庭的味道；他由菜憶人，讓平常化為最恆久的思念

也在中年之後自辦一場又一場的家宴中，見證宴客原來是如此凝聚親朋好友的力量……

#蘭萱時間 #詹宏志 #舊日廚房 #家宴 #PChome #飲食

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【蘭萱時間】

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