Latest / La Cucina di Loredana / FARRO IN INSALATA la ricetta fresca dell'estate

Transcript

FARRO IN INSALATA la ricetta fresca dell'estate · La Cucina di Loredana

• 0:00
  Speaker 2: Un farro in insalata fresco e buonissimo, perfetto da preparare
• 0:04
  Speaker 2: in anticipo nelle giornate più calde. È una ricetta vegetariana,
• 0:08
  Speaker 2: semplice e squisita. 4 persone Preparazione 10 minuti Cottura 25 minuti Riposo 60
• 0:17
  Speaker 2: minuti Ingredienti 200 g di farro perlato 200 g di pomodorini 100 g
• 0:25
  Speaker 2: di piselli surgelati 60 g di mais dolce in scatola, sgocciolato.
• 0:00
  Speaker 2: 300 g di zucchine. 50 g di olive nere denocciolate.
• 0:00
  Speaker 2: 30 ml di succo di limone. Olio extravergine d'oliva quanto basta.
• 0:42
  Speaker 2: Un rametto di basilico. Sale quanto basta. Cuocete il farro
• 0:47
  Speaker 2: perlato in abbondante acqua salata per 25 minuti. Scolatelo. Trasferitele in
• 0:53
  Speaker 2: una ciotola capiente e conditelo con due o tre cucchiai
• 0:57
  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva. Mescolate e lasciatelo raffreddare. Lavate le zucchine,
• 1:03
  Speaker 2: spuntatele e tagliatele a piccoli cubetti. Cuocete i piselli surgelati
• 1:08
  Speaker 2: e le zucchine in una casseruola con acqua leggermente salata
• 1:12
  Speaker 2: per circa 6 o 7 minuti. Scolate piselli e zucchine e versateli
• 1:18
  Speaker 2: in una ciotola con acqua fredda. In questo modo manterranno
• 1:22
  Speaker 2: il loro colore verde brillante. Poi scolateli di nuovo. Lavate
• 1:27
  Speaker 2: i pomodorini, tagliateli a piccoli pezzi ed eliminate i semini interni.
• 1:32
  Speaker 2: Tagliate le olive nere a rondelle. Versate nella ciotola con
• 1:36
  Speaker 2: il farro le zucchine, i piselli, il mais sgocciolato, le
• 1:41
  Speaker 2: olive nere e i pomodorini. Condite con il succo di limone, 4
• 1:46
  Speaker 2: cucchiai di olio extravergine d'oliva e il basilico spezzettato grossolanamente.
• 1:52
  Speaker 2: Mescolate bene e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
• 1:57
  Speaker 2: Servite l'insalata di farro ben fresca.