Malz - Rohstoff zum Brauen, Brennen und Backen

Radiowissen · Sep 24, 2023 · 23m

Bier-und Whiskeyliebhaber kennen zwar den Begrifft , aber nur wenige können sagen: Was genau ist Malz? Die Antwort: Künstlich zum Keimen gebrachtes und dann wieder getrocknetes Getreide. (BR 2016) Autorin: Sabine Kienhöfer

Credits

Autor/in dieser Folge: Sabine Kienhöfer

Regie: Sabine Kienhöfer

Es sprachen: Ruth Geiersberger, Johannes Hitzelberger, Peter Weiß

Technik: Christiane Gerheuser-Kamp

Redaktion: Gerda Kuhn

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