#157 味わい深い教養。小池克臣『肉ビジネス』(クロスメディア・パブリッシング)

DAIKANYAMA Book Track -代官山ブックトラック- · Mar 6, 2024 · 23m

美味しい肉の選び方・焼き方から、牛肉にまつわる文化、ビジネスの裏側まで……。牛肉のすべてが一望できる決定版。奥深い背景を知ると、さらに美味しさも深まるはずです。