Napoletana, Margherita, Diavolo - Die Kulturgeschichte der Pizza

Radiowissen · Dec 27, 2023 · 22m

Sie ist ein runder, wohlschmeckender Superlativ: Die Pizza. Sie gehört zum Weltkulturerbe und ist praktisch überall auf der Welt bekannt und zu bekommen. Dabei hat es Jahrhunderte gedauert, bis sich die Pizza vom Arme-Leute-Essen zum erfolgreichsten italienischen Gericht gemausert hat. Autor: Johannes Marchl

Credits

Autor/in dieser Folge: Johannes Marchl

Regie: Frank Halbach

Es sprachen: Thomas Birnstiel, Ines Hollinger, Silke v. Walkhoff, Peter Veit

Technik: Daniela Röder

Redaktion: Iska Schreglmann

Im Interview:

Dieter Richter, Literaturwissenschaftler und Autor;

Domenico Gentile, Autor und…