9886 - Rivoluzione Lambrusco: dal Sorbara doc Bianco ai Lambrusco Boys

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · Jan 10, 2025 · 3m

C’è fermento in casa Lambrusco, ma questa, si potrebbe dire giocando con le parole, non è una novità. Da diversi anni il tessuto produttivo è impegnato in un lavoro di riposizionamento di uno dei simboli del Made in Italy enoico muovendosi su più piani, dalla ricerca e l’impiego di nuove tecniche di vinificazione, alla valorizzazione delle sue produzioni attraverso la comunicazione, con una narrazione che viaggia sulle gambe delle nuove generazioni, in grado di evidenziare potenzialità e relegare nelle pieghe del passato i luoghi comuni.