Latest / Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio / Barchette di cetriolo senza cottura

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Barchette di cetriolo senza cottura · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: Un antipasto estivo fresco e sfizioso, perfetto da preparare senza cottura.
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  Speaker 2: Queste barchette di cetriolo sono semplici, veloci e ideali per
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  Speaker 2: le giornate più calde. Dosi per 4 persone. Tempo di preparazione 15
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 2 cetrioli 100 g di robiola 100 g di tonno sott'olio 20
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  Speaker 2: g di capperi 20 g di parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oliva
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  Speaker 2: quanto basta. Sale, quanto basta. Pepe, quanto basta. Frutti del cappero.
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  Speaker 2: Tagliate i cetrioli a metà, nel senso della lunghezza, poi
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  Speaker 2: di nuovo a metà, nel senso della larghezza. Con un
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  Speaker 2: cucchiaio o un cucchiaino scavate l'interno formando le barchette. Tritate
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  Speaker 2: finemente la polpa dei cetrioli con un coltello o con
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  Speaker 2: la mezzaluna. Tamponatela con carta assorbente, così da eliminare il
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  Speaker 2: liquido in eccesso. In una ciotola mettete la polpa tritata
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  Speaker 2: dei cetrioli e la robiola. Tritate finemente i capperi e
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  Speaker 2: uniteli al composto. Aggiungete olio extravergine d'oliva, pepe nero macinato
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  Speaker 2: e una presa di sale. Mescolate bene la crema di robiola.
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  Speaker 2: Unite il parmigiano grattugiato e i filetti di tonno sott'olio,
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  Speaker 2: tenendone da parte qualcuno per la decorazione finale. Mescolate il
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  Speaker 2: ripieno facendo in modo che il tonno si rompa leggermente,
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  Speaker 2: ma non troppo. Disponete le barchette di cetriolo su un
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  Speaker 2: piatto con la parte scavata verso l'alto e riempitele con
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  Speaker 2: il ripieno, usando un cucchiaino oppure il sac à poche.
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  Speaker 2: Decorate con tonno sott'olio sbriciolato, capperi e prezzemolo tritato fresco.
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  Speaker 2: Le barchette di cetriolo senza cottura sono pronte. Servitele fredde,
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  Speaker 2: al momento di portarle in tavola.