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FINTA SACHER AL LAMPONE · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una finta sacchera al lampone, soffice, umida e molto golosa.
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  Speaker 2: La base al cacao è leggera, con un ripieno di
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  Speaker 2: marmellata di lamponi e una copertura cremosa al cioccolato fondente.
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  Speaker 2: 15 persone Preparazione 30 minuti Cottura 30 minuti Riposo 1
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  Speaker 2: ora Ingredienti 3 uova 2 tuorli 220 g di zucchero
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  Speaker 2: 200 g di yogurt bianco naturale 250 g di farina 00.
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  Speaker 2: 150 g di olio di semi. 40 g di cacao
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  Speaker 2: amaro in polvere. 80 g di latte. Una bustina di vanillina.
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  Speaker 2: Una bustina di lievito in polvere per dolci. Marmellata di lamponi.
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  Speaker 2: 100 g di cioccolato fondente. 100 g di panna vegetale
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  Speaker 2: zuccherata da montare. Lamponi. Monta le uova intere, i tuorli,
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  Speaker 2: lo zucchero e la vanillina. Sempre continuando a montare, aggiungi
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  Speaker 2: prima l'olio di semi, poi lo yogurt e il latte.
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  Speaker 2: Incorpore infine la farina, il cacao amaro in polvere e
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  Speaker 2: il lievito per dolci. Versa l'impasto in una teglia di
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  Speaker 2: circa 30 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Cuoci
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  Speaker 2: in forno già caldo, statico, a 170° per circa 30
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  Speaker 2: o 40 minuti, in base alla potenza del forno. Controlla
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  Speaker 2: la cottura con lo stecchino. Sforna la base e falla
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  Speaker 2: raffreddare completamente prima di farcirla. Dividi la torta in due dischi.
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  Speaker 2: Sistema il disco di base su un piatto da portata
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  Speaker 2: e spalma sopra uno strato generoso di marmellata di lamponi.
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  Speaker 2: Chiudi con l'altro disco. Sciagli il cioccolato fondente con la panna,
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  Speaker 2: al microonde oppure a bagnomaria. Fai intiepidire la ganache, poi
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  Speaker 2: colala sulla superficie e sui bordi, rivestendo completamente la torta.
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  Speaker 2: Decora con lamponi freschi a piacere. Lascia raffreddare completamente la ganache,
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  Speaker 2: in modo che si indurisca, prima di portare in tavola
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  Speaker 2: la torta e servirla. Portala in tavola quando la copertura
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  Speaker 2: sarà ben ferma.