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CAPRESE TRE CIOCCOLATI AI LAMPONI · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una caprese e tre cioccolati ai lamponi, morbida e intensa,
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  Speaker 2: ispirata alla classica caprese. Il contrasto tra il cioccolato e
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  Speaker 2: la freschezza dei lamponi la rende davvero avvolgente. Dosi per
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  Speaker 2: 10 persone. Tempo di preparazione 15 minuti. Tempo di cottura
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  Speaker 2: 30 minuti. Tempo di riposo 2 ore. Ingredienti. 3 uova.
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  Speaker 2: 90 g di zucchero. 200 g di mandorle pelate. 100
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  Speaker 2: g di cioccolato al latte. 50 g di cioccolato fondente.
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  Speaker 2: 50 g di cioccolato bianco. 75 g di burro. Un
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  Speaker 2: cucchiaino di caffè solubile, facoltativo. Un bustino di vanillina. Un
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  Speaker 2: cucchiaio di rum, facoltativo. 150 g di marmellata di lamponi,
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  Speaker 2: oppure composta di lamponi. 200 g di lamponi. Gelatina spray, facoltativa.
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  Speaker 2: Riducete in polvere le mandorle nel tritatutto e tenetele da parte.
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  Speaker 2: Sciogliete il burro con il cioccolato fondente, il cioccolato al
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  Speaker 2: latte e il cioccolato bianco. Aggiungete lo zucchero, il caffè
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  Speaker 2: solubile se lo usate, la vanillina e il rum se
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  Speaker 2: lo usate. Mescolate bene. Incorporate le uova una alla volta,
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  Speaker 2: mescolando con una spatola. Infine, incorporate le mandorle in polvere.
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  Speaker 2: Imburrate e infarinate una teglia di circa 24 cm di diametro.
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  Speaker 2: Versate l'impasto nella teglia e distribuitelo uniformemente. Infornate in forno
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  Speaker 2: già caldo, statico, a 170° per circa 25 o 30 minuti.
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  Speaker 2: La torta dovrà essere asciutta in superficie, ma ancora un
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  Speaker 2: po' umida all'interno. Sfornate la torta e fatela raffreddare completamente,
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  Speaker 2: prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero. Quando sarà
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  Speaker 2: ben fredda, trasferitela in un piatto da portata. Distribuite la
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  Speaker 2: marmellata o composta di lamponi sulla superficie. Decorate con i
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  Speaker 2: lamponi freschi e, se volete, spruzzate un po' di geratina
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  Speaker 2: spray sui lamponi. Portatela in tavola oppure conservatela in frigorifero
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  Speaker 2: fino al momento di servire.