Saker att tänka på när du designar en restaurang
En trevlig miljö och en fungerande arbetsplats. En social scen, en scenografi, som också ska vara funktionell. Isabella Eriksson berättar hur det går till att formge en restaurang.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
Isabella Eriksson är arkitekt och designar restauranger. För fyra år sen formgav hon flera restauranger i samma kvarter i centrala Göteborg. En kinesisk, en fransk vinbar, en italiensk restaurang och ett café med rättigheter.
Det börjar med en lokal och en idé från ägarna.
– Sen är det en massa praktiska saker som ska tas hänsyn till, säger Isabella. Hur många gäster…
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.