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Cene fit con 5 ingredienti: 10 ricette semplici per quando hai poco tempo | Ricette Fit · Ricette Fit Cooking Podacast

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  Speaker 3: ciao a tutti e bentornati a cooking podcast
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  Speaker 2: ciao marco ciao a tutti
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  Speaker 3: terza puntata della seconda stagione e oggi io arrivo già
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  Speaker 3: molto coinvolto
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  Speaker 2: ah addirittura
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  Speaker 3: sì perché nella puntata precedente abbiamo parlato di polpette fit
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  Speaker 2: Le polpette sono un universo.
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  Speaker 3: Esatto, abbiamo detto una cosa che mi è rimasta, cioè
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  Speaker 3: se capisci il metodo puoi cambiare sapori all'infinito.
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  Speaker 2: Sì, cambi proteina, cambi verdura, cambi spezie e non ti annoi.
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  Speaker 3: Però oggi facciamo un passo laterale, perché a volte il
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  Speaker 3: problema non è la fantasia.
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  Speaker 2: No, a volte il problema è che arrivi a casa distrutta.
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  Speaker 3: E guardi la cucina come se fosse una montagna.
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  Speaker 2: Una montagna con le luci al neon.
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  Speaker 3: Esatto, e dici... No, stasera non ce la posso fare.
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  Speaker 2: E invece qualcosa si può fare, ma deve essere semplice.
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  Speaker 3: Oggi parliamo proprio di questo, cene fit con pochi ingredienti.
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  Speaker 2: Le ricette da tenere lì, in testa.
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  Speaker 3: Quelle per le sere in cui torni a casa, hai fame,
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  Speaker 3: sei stanco e non vuoi aprire un manuale di cucina.
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  Speaker 2: Anche perché, diciamolo, nessuno vuole fare il genio alle nove
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  Speaker 2: di sera.
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  Speaker 3: Nessuno, io alle nove di sera perdo già il filo
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  Speaker 3: mentre cerco il telecomando
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  Speaker 2: Ti credo.
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  Speaker 3: E per questo oggi partiamo da un tuo articolo su
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  Speaker 3: ricette fit
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  Speaker 2: Sì, si chiama Cene fit con 5 ingredienti 10 ricette
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  Speaker 2: semplici per quando hai poco tempo
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  Speaker 3: Titolo molto chiaro, quasi terapeutico
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  Speaker 2: È nato proprio da quello, dalla vita vera
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  Speaker 3: Cioè?
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  Speaker 2: Cioè da quelle sere in cui non vuoi mangiare a
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  Speaker 2: caso Però non vuoi nemmeno stare un'ora ai fornelli
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  Speaker 3: Quindi non è la cena perfetta da copertina
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  Speaker 2: No, è la cena che ti salva
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  Speaker 3: Che già è una categoria bellissima
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  Speaker 2: Per me sì Perché fit non deve voler dire complicato.
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  Speaker 3: E neanche triste.
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  Speaker 2: Mai triste. Questo lo ripeterò finché avrò voce.
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  Speaker 3: Allora, dammi la chiave, perché tu nell'articolo metti dieci ricette,
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  Speaker 3: però mi hai detto una cosa prima di registrare.
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  Speaker 2: Sì, dietro c'è una formula sola.
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  Speaker 3: Eccola
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  Speaker 2: Proteina più verdure e carboidrato quando serve.
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  Speaker 3: Punto
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  Speaker 2: Punto. Poi da lì puoi giocare.
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  Speaker 3: Aspetta, quindi la varietà non sta per forza negli ingredienti?
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  Speaker 2: Non solo, sta molto nel metodo.
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  Speaker 3: Ah, questo è interessante.
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  Speaker 2: Perché una sera fai tutto in padella, una sera usi
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  Speaker 2: il forno, una sera fai un cartoccio, una sera non
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  Speaker 2: accendi proprio nulla.
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  Speaker 3: Quindi cambia il gesto.
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  Speaker 2: Esatto, cambia il gesto, cambia la sensazione, cambia anche la voglia.
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  Speaker 2: E
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  Speaker 3: non devi studiare una ricetta nuova ogni volta.
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  Speaker 2: No, devi avere due o tre schemi mentali.
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  Speaker 3: Questa cosa mi piace, perché io la sera non voglio decidere.
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  Speaker 2: Eh ma infatti, decidere stanca
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  Speaker 3: Sì, io ho già deciso quasi tutto il giorno
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  Speaker 2: La cena deve aiutarti, non interrogarti
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  Speaker 3: Bellissima, me la segno
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  Speaker 2: Segnatela, ma poi cucinala anche
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  Speaker 3: Ok, colpo basso
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  Speaker 2: Amichevole
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  Speaker 3: Allora facciamo così, presentiamo le 10 idee non come elenco
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  Speaker 3: infinito
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  Speaker 2: Sì, perché l'elenco stanca
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  Speaker 3: Le dividiamo per serata
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  Speaker 2: Esatto, in base al tempo che hai
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  Speaker 3: Partiamo dalla categoria più urgente, meno di mezz'ora.
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  Speaker 2: Tutto in una padella, o quasi.
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  Speaker 3: Qui abbiamo due nomi.
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  Speaker 2: Pasta fit integrale con tonno e zucchine.
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  Speaker 3: Che già suona come ho fame, però mi rispetto.
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  Speaker 2: Sì, è molto quello. E poi uova strapazzate con zucchine
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  Speaker 2: e feta.
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  Speaker 3: Questa è proprio sera da sopravvivenza elegante.
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  Speaker 2: Ah, sì. È veloce, ma non sembra una cosa buttata lì.
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  Speaker 3: E il punto è che non stiamo dando ingredienti e dosi.
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  Speaker 2: No. Oggi vogliamo far venire voglia, non dettare la ricetta.
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  Speaker 3: Esatto, le ricette complete sono nell'articolo.
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  Speaker 2: Con tutti i passaggi, i consigli e le varianti.
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  Speaker 3: Seconda categoria, senza accendere nulla, o quasi.
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  Speaker 2: Qui entrano le insalate furbe.
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  Speaker 3: Che non significa tristi.
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  Speaker 2: No, no, no, l'insalata triste è un trauma, Marco.
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  Speaker 3: Concordo, anche perché poi ti guarda lei.
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  Speaker 2: Ah, allora, qui ci sono l'insalata mediterranea.
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  Speaker 3: E l'insalata di patate e oliana.
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  Speaker 2: Sì, due cene fredde, pratiche e soprattutto preparabili in anticipo.
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  Speaker 3: Questa cosa dell'anticipo è potente.
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  Speaker 2: Tantissimo, perché se la sera è già una base pronta,
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  Speaker 2: cambia tutto.
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  Speaker 3: Cambia anche l'umore.
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  Speaker 2: Sì, apri il frigo e non trovi il vuoto cosmico.
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  Speaker 3: Che è una scena molto frequente a casa mia.
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  Speaker 2: Lo so.
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  Speaker 3: Non commentare troppo.
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  Speaker 2: Sto trattenendo.
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  Speaker 3: Terza categoria, il forno che lavora al posto tuo.
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  Speaker 2: Questa è una delle mie preferite.
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  Speaker 3: Perché tu prepari, metti dentro e intanto fai altro.
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  Speaker 2: Sì, anche solo sederti, che non è poco.
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  Speaker 3: Qui abbiamo le potolette di pollo al forno leggere e croccanti.
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  Speaker 2: Esatto.
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  Speaker 3: Poi frittata di carciofi fit al forno.
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  Speaker 2: Che è molto casa, molto cena tranquilla.
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  Speaker 3: Poi salmone al cartoccio con agrumi e finocchio.
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  Speaker 2: Il cartoccio sembra difficile, ma in realtà ti semplifica la vita.
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  Speaker 3: E poi spiedini di pollo e verdure con chimiciurri leggero.
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  Speaker 2: Sì. Quelli sono per quando vuoi qualcosa di diverso.
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  Speaker 3: Ma sempre senza trasformare la cena in un progetto europeo.
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  Speaker 2: Esatto, perché poi uno molla.
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  Speaker 3: E qui ritorna la formula. Proteina più verdure.
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  Speaker 2: Sempre. Poi se serve, aggiungi il carboidrato.
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  Speaker 3: Quando serve vuol dire?
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  Speaker 2: Vuol dire che dipende dalla tua giornata. Se ti sei allenato,
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  Speaker 2: se hai mangiato poco, se hai bisogno di più energia.
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  Speaker 3: Qui però, classica parentesi.
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  Speaker 2: Sì, io non sono nutrizionista, né dietologa.
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  Speaker 3: Lo diciamo sempre, ma è importante.
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  Speaker 2: Io racconto quello che faccio io, quello che mi aiuta.
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  Speaker 2: Per bisogni specifici, meglio sentire un professionista.
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  Speaker 3: Perfetto. Torniamo alle cene.
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  Speaker 2: Torniamo.
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  Speaker 3: Ultima categoria. Le basi proteiche da portarsi avanti.
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  Speaker 2: Questa è la categoria delle persone che vogliono aiutare il
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  Speaker 2: loro io futuro.
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  Speaker 3: Bellissima immagine.
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  Speaker 2: Il pollo sfilacciato senza grassi, per esempio.
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  Speaker 3: Cioè lo prepari prima e poi lo usi come base.
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  Speaker 2: Esatto. Non devi ripartire da zero ogni sera.
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  Speaker 3: E poi pollo allo yogurt fit con salsa fresca al cetriolo.
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  Speaker 2: Sì, fresco, pratico, comodo anche quando vuoi qualcosa di già impostato.
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  Speaker 3: Quindi queste non sono solo ricette.
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  Speaker 2: No, sono scorciatoie buone.
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  Speaker 3: Scorciatoie buone mi piace.
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  Speaker 2: Perché non devi sempre cucinare da zero.
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  Speaker 3: Io questa cosa l'ho imparata tardi.
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  Speaker 2: Eh, molti pensano che cucinare bene significhi partire ogni volta
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  Speaker 2: da capo.
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  Speaker 3: Invece è anche organizzarsi.
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  Speaker 2: Sì. Senza diventare robo.
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  Speaker 3: Ecco, questo mi interessa, perché quando sento organizzazione mi viene ansia.
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  Speaker 2: Lo so, però organizzazione non vuol dire avere 20 contenitori identici.
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  Speaker 3: Grazie
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  Speaker 2: Vuol dire avere una base pronta, una verdura già lavata,
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  Speaker 2: una ricetta facile in mente.
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  Speaker 3: Quindi non perfezione.
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  Speaker 2: No, direzione.
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  Speaker 3: Uh, puntata filosofica.
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  Speaker 2: Ah, ma pratica.
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  Speaker 3: Allora entriamo nel momento pratico.
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  Speaker 2: Vai.
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  Speaker 3: Io arrivo a casa stanco, apro il frigo. Da dove parto?
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  Speaker 2: Prima domanda, quanta fame hai?
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  Speaker 3: Molta.
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  Speaker 2: Seconda domanda, quanta energia hai per cucinare?
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  Speaker 3: Poca.
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  Speaker 2: Allora, scegli padella o piatto freddo.
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  Speaker 3: Quindi meno di mezz'ora o niente fuochi.
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  Speaker 2: Esatto. Se invece hai dieci minuti in più, usa il forno.
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  Speaker 3: Perché lavora lui.
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  Speaker 2: Sì, tu devi solo non dimenticarti che è acceso.
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  Speaker 3: Tema delicato
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  Speaker 2: Lo so.
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  Speaker 3: E se voglio portarmi avanti?
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  Speaker 2: Scegli una base proteica, una sola, non fare mille cose.
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  Speaker 3: Tipo pollo sfilacciato?
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  Speaker 2: Sì, oppure una preparazione semplice che regga bene anche il
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  Speaker 2: giorno dopo.
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  Speaker 3: E poi la combini con verdure diverse.
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  Speaker 2: Esatto, così non mangi sempre la stessa cena.
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  Speaker 3: Quindi il trucco è ripetere la struttura ma cambiare il metodo.
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  Speaker 2: Sì, questo è il punto. Stessa logica, sensazione diversa.
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  Speaker 3: Mi piace perché abbassa l'ansia.
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  Speaker 2: La cucina deve fare anche questo.
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  Speaker 3: Non solo nutrire.
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  Speaker 2: Anche accoglierti, soprattutto la sera.
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  Speaker 3: E qui si sente molto la tua storia.
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  Speaker 2: Sì, perché per me il cibo è stato tante cose,
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  Speaker 2: anche un nemico, per un periodo.
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  Speaker 3: Lo so.
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  Speaker 2: Poi è diventato un modo per prendermi cura di me,
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  Speaker 2: piano piano, senza guru, senza magie.
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  Speaker 3: E senza punizioni.
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  Speaker 2: Sì, senza punizioni. Cucinare è un atto d'amore, non una rinuncia.
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  Speaker 3: Questa, secondo me, è la frase della puntata.
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  Speaker 2: Però non metterla su una tazza.
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  Speaker 3: Troppo tardi, già ordinata.
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  Speaker 2: Marco!
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  Speaker 3: Scherzo, forse. Allora ricapitoliamo. Oggi abbiamo parlato di Cenefit con
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  Speaker 3: pochi ingredienti.
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  Speaker 2: Dieci idee semplici, pensate per quando il tempo è poco.
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  Speaker 3: Le abbiamo divise per serata. Padella, piatti freddi, forno, cartoccio,
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  Speaker 3: basi da preparare prima.
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  Speaker 2: E sotto c'è sempre la stessa formula. Proteina, verdure, carboidrato
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  Speaker 2: quando serve.
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  Speaker 3: Le ricette complete, con tutti i passaggi e i consigli
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  Speaker 3: della CuocaFit, le trovate nell'articolo su RicetteFit.
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  Speaker 2: Cercate il titolo CeneFit con 5 ingredienti, 10 ricette semplici
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  Speaker 2: per quando hai poco tempo.
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  Speaker 3: E seguite RicetteFit anche sui social.
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  Speaker 2: Instagram, Facebook, Pinterest e Youtube.
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  Speaker 3: E naturalmente sul sito ricettefit. it
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  Speaker 2: Dove trovate ricette, idee pratiche e qualche incoraggiamento.
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  Speaker 3: Che serve sempre. Grazie Cuoca, come sempre.
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  Speaker 2: Grazie a te Marco e grazie a chi ci ascolta.
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  Speaker 3: Nelle prossime puntate continueremo ad alternare temi di spesa consapevole
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  Speaker 3: e idee pratiche in cucina.
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  Speaker 2: Così proviamo a rendere la settimana un po' più leggera.
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  Speaker 3: E magari anche la cena.
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  Speaker 2: Speriamo!
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  Speaker 3: Ciao! Ciao a tutti!
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  Speaker 2: Ciao!