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Salsicce al forno alla siciliana · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un secondo piatto ricco e saporito, con salsiccia al forno
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  Speaker 2: alla siciliana, patate, cipolla rossa e pomodorini. 4 persone. Preparazione.
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  Speaker 2: 15 minuti. Cottura. 40 minuti. Ingredienti. 800 g di salsicce.
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  Speaker 2: 500 g di patate. 2 cipolle rosse di tropea. 200
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  Speaker 2: g di pomodori di pachino. Mezzo bicchiere di vino bianco.
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  Speaker 2: Un rametto di rosmarino. Due cucchiai di olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Due pizzichi di sale. Due pizzichi di pepe. Sbucciate le
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  Speaker 2: patate e tagliatele a fette non troppo sottili. Arrotolate le
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  Speaker 2: salsicce a forma di girella, creando le porzioni. Irrorate una
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  Speaker 2: teglia con i due cucchiai di olio extravergine d'oliva. Disponete
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  Speaker 2: le patate a fette sul fondo e conditele con due
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  Speaker 2: pizzichi di sale, due pizzichi di pepe e gli aghi
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  Speaker 2: di rosmarino. Adagiate sopra le girelle di salsiccia. Cuocete in
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  Speaker 2: forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, nel ripiano centrale.
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  Speaker 2: Nel frattempo, lavate i pomodori di pacchino e tagliateli a metà.
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  Speaker 2: Sbucciate le cipolle rosse di tropea e affettatele in modo grossolano.
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  Speaker 2: Dopo i primi 10 minuti, estraete la teglia dal forno.
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  Speaker 2: Distribuite cipolle e pomodori attorno alla carne e bagnate tutto
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  Speaker 2: con mezzo bicchiere di vino bianco. Aumentate la temperatura del
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  Speaker 2: forno a 200°C e continuate la cottura per altri 20
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  Speaker 2: minuti circa, fino a quando le patate saranno ben cotte
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  Speaker 2: e dorate e la salsiccia ben rosolata in superficie. Per
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  Speaker 2: la frigitrice ad aria, previscaldatela a 180°C. Mettete le patate
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  Speaker 2: a fette sul fondo del cestello, usando una teglia adatta.
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  Speaker 2: Conditele con olio, sale, pepe e rosmarino. Poi adagiate sopra
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  Speaker 2: le girelle di salsiccia. Cuocete a 180° per 8 minuti.
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  Speaker 2: Aprite il cestello, aggiungete i pomodori tagliati a metà e
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  Speaker 2: le cipolle affettate. Poi spruzzate con il vino bianco, oppure
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  Speaker 2: sfumate leggermente prima di inserirlo. Proseguite la cottura a 180°
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  Speaker 2: per altri 10-12 minuti, scuotendo leggermente il cestello a metà
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  Speaker 2: tempo per un risultato uniforme. Servite ben calde.