Nej. Sötningsmedel är inte farligt. Och kokossocker är inte bättre än strösocker.

Meny · Feb 10, 2022 · 30m

Sötningsmedel — vad det är och hur det fungerar. Att baka med sötningsmedel. Dessutom varför det inte är bättre att med kokossocker, dadelsirap eller lönnsirap istället för vanligt vitt socker.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

- Jag och mina kolleger ser sötningsmedel som ett verktyg att minska intaget av socker och ändå få något sött, säger Ingrid Larsson, näringsfysiolog och dietist på Sahlgrenska universitetssjukhuset.

Hon berättar om olika sötningsmedel.

Vanligt socker är kolhydrater. Aspartam däremot är ett protein. Och sackarin, cyklamat och acesulfamkalium är modifierade…