10.176 - La Notizia 94 si rinnova: i fratelli Coccia raccolgono l’eredità del padre Enzo e definiscono una nuova identità tra tradizione e r

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · May 29, 2025 · 5m

A Napoli, a 14 anni dalla sua apertura La Notizia 94, seconda sede della celebre insegna di Enzo Coccia, inaugura un nuovo corso. A guidarlo sono i figli Marco e Andrea che prendono in mano la gestione del locale con l’obiettivo di ridefinirne il profilo, senza rinnegare le radici ma aprendosi a nuove sensibilità, rilancio costruito su un menù più essenziale, una selezione mirata di ingredienti e una proposta di abbinamenti enologici curati nel dettaglio.

“Prima ancora della tecnica nostro padre ci ha trasmesso un’attitudine, la dedizione al lavoro, il valore dello studio continuo, la…