Latest / Piovono Ricette / Crostoni con pomodori scattarisciati
Transcript
- 0:00Speaker 2: Una ricetta semplice, colorata e piena di sapore, che profuma
- 0:04Speaker 2: d'estate in Puglia. Questi crostoni con pomodori scattarisciati sono croccanti,
- 0:10Speaker 2: saporiti e davvero invitanti. 4 persone Preparazione 15 minuti Cottura 25 minuti
- 0:20Speaker 2: Ingredienti 350 g di pomodorini ciliegino Olio extravergine d'oliva, quanto basta Sale,
- 0:29Speaker 2: quanto basta. Aglio, quanto basta. Origano, quanto basta. Basilico, quanto basta. Peperoncino,
- 0:38Speaker 2: quanto basta. Due filoni di pane ciabatta. 100 grammi di stracciatella.
- 0:44Speaker 2: Alici sott'olio del mar Cantabrico, quanto basta. Laviamo e asciughiamo
- 0:50Speaker 2: i pomodorini, poi lasciamoli interi. Facciamo rosolare uno spicchio d'aglio
- 0:55Speaker 2: con un po' d'olio e peperoncino. Quando l'olio è caldo,
- 0:59Speaker 2: uniamo i pomodori. Cuociamoli coperti per circa 10 minuti. Pian piano
- 1:04Speaker 2: inizieranno a scoppiettare. L'olio deve essere abbastanza generoso. Aggiungiamo basilico,
- 1:11Speaker 2: origano e un pizzico di sale. Proseguiamo la cottura per
- 1:15Speaker 2: altri 10 o 15 minuti, sempre con il coperchio. Alla fine schiacciamoli
- 1:20Speaker 2: leggermente con il dorso di un cucchiaio. Così faranno uscire
- 1:24Speaker 2: il loro sughetto. Aggiungiamo ancora qualche foglia di basilico. Tagliamo
- 1:29Speaker 2: la ciabatta di pane in due. Lucidiamo la parte della
- 1:32Speaker 2: mollica con un filo d'olio. Tostiamola in padella prima dalla
- 1:36Speaker 2: parte della mollica, fino a renderla dorata e croccante. Poi
- 1:41Speaker 2: anche dalla parte della crosta, sempre con un filo d'olio.
- 1:45Speaker 2: Farciamo il pane con i pomodori scattariciati, qualche ciuffo di
- 1:48Speaker 2: stracciatella e le alici. I crostoni con pomodori scattariciati sono pronti.
- 1:55Speaker 2: E vedi che ti mangi.