#169 Os italianos nas mesas de São Paulo - A história da Dona Carmen e dos antepastos De Tommaso
O aperitivo é uma tradição totalmente italiana!
Famílias italianas como a de Carmen De Tommaso, que chegaram a São Paulo, começaram a produzir em casa os petiscos típicos da terra de origem.
A família De Tommaso vem da região da Calábria e aqui São Paulo, por iniciativa de Dona Carmen, construiu uma fábrica de antepastos italianos que é hoje a bandeira da dieta mediterrânea no Brasil.
Dona Carmen nos contou a sua história, explicou as suas receitas e nos fez provar as primícias da família De Tommaso como a sardela, a pasta de beringela, cime di rapa e muitos outros.
Hoje a Itália está aqui…
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