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La torta di carote e mandorle pronta in pochi minuti · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Una torta di carote e mandorle soffice e profumata, pronta
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  Speaker 2: con ingredienti semplici. Le carote vengono usate in due consistenze,
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  Speaker 2: per dare morbidezza e un tocco rustico. Per 6 persone. Preparazione,
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  Speaker 2: 20 minuti. Cottura, 30 minuti. Riposo, 1 ora. Ingredienti. 3 uova.
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  Speaker 2: 400 g di carote. 100 g di zucchero. 200 g
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  Speaker 2: di farina 00. 100 g di farina di mandorle. 50
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  Speaker 2: ml di olio di semi. 50 ml di latte. Una
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  Speaker 2: bustina di lievito chimico in polvere. 3 cucchiai di nutella, facoltativa. Noci,
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  Speaker 2: quanto basta, facoltative. Pulite le carote ed eliminate le estremità.
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  Speaker 2: Tagliatene una a pezzetti e mettetela nel frullatore con il
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  Speaker 2: latte e l'olio di semi. Frullate fino a ottenere una
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  Speaker 2: crema liscia e omogenea. Tritate le altre carote nel mixer,
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  Speaker 2: oppure grattugiatele con una grattugia a fori grossi, fino a
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  Speaker 2: ottenere piccoli pezzetti. Tenetele da parte. In una ciotola capiente,
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  Speaker 2: sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un
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  Speaker 2: composto chiaro e spumoso. Aggiungete la crema di carota al
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  Speaker 2: composto di uova e mescolate bene fino ad amalgamare tutto.
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  Speaker 2: Setacciate insieme la farina 00 e il lievito. Incorporateli al
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  Speaker 2: composto in due o tre riprese, mescolando delicatamente dal basso
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  Speaker 2: verso l'alto. Unite poi la farina di mandorle, sempre mescolando
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  Speaker 2: con delicatezza. Aggiungete infine le carote tritate e distribuitele bene nell'impasto.
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  Speaker 2: Preriscaldate il forno statico a 180°C. Imburrate e infarinate una
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  Speaker 2: tortiera da 22 cm di diametro, oppure rivestitela con carta forno.
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  Speaker 2: Versate l'impasto nello stampo, livellate la superficie e cuocete nel
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  Speaker 2: ripiano medio del forno per 30 minuti. Controllate la cottura
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  Speaker 2: con uno stecchino, deve uscire asciutto. Sfornate la torta, lasciatela
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  Speaker 2: inchiepidire nello stampo per una decina di minuti, poi sformatela
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  Speaker 2: su una gratella e fatela raffreddare completamente. Se volete aggiungere
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  Speaker 2: il topping, quando la torta è fredda, scaldate leggermente la
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  Speaker 2: Nutella per renderla più fluida. Versatela sulla superficie e livellatela,
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  Speaker 2: oppure distribuitela a cucchiaiate. Completate con le noci tritate grossolanamente
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  Speaker 2: o con gherigli di noci. La torta è pronta per
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  Speaker 2: essere servita.