Cap. #74.- “ Armonías gastronómicas iberoamericanas, de la mano sabia de D. Rafael Ansón.

Enlace Iberoamericano · Mar 16, 2025 · 1h 13m

13/03/2025. ## Invitado, protagonista. # D. RAFAEL ANSÓN OLIART. Presidente de la Real Academia de Gastronomía de España durante 40 años, actualmente es Presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, Presidente de Honor de la Academia Internacional y Copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía. Ha colaborado con instituciones educativas como profesor, asesor y director de proyectos como la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X el Sabio, el Código Deontológico para los Profesionales de la Gastronomía de la Universidad Francisco de Vitoria o el proyecto…