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Torta impossibile al cocco e limone · Una mamma in cucina di Simona Valli

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  Speaker 2: Un dolce fresco, cremoso e avvolgente, perfetto per l'estate. La
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  Speaker 2: torta impossibile al cocco e limone ha una consistenza a
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  Speaker 2: metà tra torta e budino, con due strati delicati. 8
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  Speaker 2: persone Preparazione 5 minuti Cottura 45 minuti Ingredienti 375 g di latte intero 60
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  Speaker 2: g di cocco grattugiato 50 g di burro fuso e
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  Speaker 2: intiepidito 50 g di farina 00 1 uovo medio 2 cucchiaini di estratto di
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  Speaker 2: vaniglia 130 g di zucchero extra fine 40 g di succo di
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  Speaker 2: limone 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata 10 g di burro 15
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  Speaker 2: g di zucchero a velo vanigliato Imburrate uno stampo da 20
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  Speaker 2: cm con bordi abbastanza alti e foderate il fondo con
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  Speaker 2: carta da forno. Mettete nel frullatore il latte, lo zucchero,
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  Speaker 2: il cocco, la farina, il burro fuso, l'uovo, la vaniglia,
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  Speaker 2: la scorza di limone e il succo di limone. Frullate
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  Speaker 2: tutto per un minuto, fino a ottenere un composto emulsionato.
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  Speaker 2: Versatelo nello stampo. Cuocete in forno statico preriscaldato a 165°C
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  Speaker 2: per 40 o 45 minuti, fino a leggera doratura. Fate la prova
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  Speaker 2: a stecchino. Il dolce è cotto quando esce pulito. Sfornate
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  Speaker 2: la torta e fatela raffreddare completamente. Toglietela dallo stampo, adagiatela
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  Speaker 2: su un piatto e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo vanigliato.
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  Speaker 2: È pronta da servire. Ottima anche fredda di frigorifero.