Citadelle Gin - Voyage au cœur des botaniques, avec Fannie Thibaud

Uncut Stories, le podcast de Maison Ferrand · Jun 4, 2026 · 45m

Dans cet épisode, Fannie Thibaud, maître de chai adjointe chez Maison Ferrand, nous emmène au cœur des botaniques de Citadelle Gin.

De l’Orangerie de Bonbonnet aux baies de genièvre cultivées sur place, des agrumes rares à Citadelle 0.0, elle nous raconte comment se construit l’identité aromatique de Citadelle : fraîche, précise, audacieuse et profondément tournée vers l’innovation.

Chapitres :

00:00 Introduction

00:40 Fannie, son parcours et son métier

03:10 La création chez Maison Ferrand

05:05 Les botaniques, l’Orangerie et Citadelle 0.0

07:54 Voyager pour apprendre et créer

14:34…