Pourquoi le boulanger du coin de la rue risque-t-il de fermer ?

Maintenant, vous savez · Jan 6, 2023 · 4m

Les cris de détresse dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie se multiplient depuis décembre 2022. La faute à des factures d’électricité de plus en plus élevées. En effet, la hausse des prix de l’énergie, due à la guerre en Ukraine et à la reprise post-covid, n’épargne pas les boulangers. L’inflation fait exploser le prix des matières premières comme la farine, le sucre, les œufs, la levure et le beurre. Du jamais vu depuis la Seconde Guerre mondiale selon Paul Boivin, délégué de la Fédération des entreprises de boulangerie pâtisserie en France. Certains boulangers sont même…