Abeer Assali ger familjen smak av två världar

Meny · Dec 8, 2011 · 54m

Denna veckan bär det av till Palestina. Vi får följa med hem till Abeer Assali i Stockholm som bjuder på mat från sitt hemland. Abeer kommer urpsrungligen från Nablus på Västbanken men numera är hemma Sverige. Matlagningen inspireras från östra medelhavet. Abeer och hennes familj tycker om både svensk och arabisk matlagning, men ibland är det hemlandets smaker som lockar mest. Då blir det en kryddig risrätt med fisk som vänds upp och ner, matiga piroger, saftiga makaroner i yoghurt med vitlök, fräst köttfärs och smörstekt mandel samt en spännande dessert smaksatt med rosenvatten, citron och…