Alimentación, conciencia y salud

Dialogando con el Tiempo · Mar 19, 2026 · 39m

La comida es placer, cultura o pura función biológica?

En este episodio conversamos sobre cómo ha cambiado nuestra alimentación desde la infancia hasta hoy, el impacto del desarrollo económico, la comida ultraprocesada, el azúcar oculto y el aumento de la obesidad.

Reflexionamos sobre nutrición vs. alimentación, disciplina vs. regulación, modas como la dieta keto o mediterránea, y el papel de la industria y la educación.

Compartimos experiencias personales sobre equilibrio, metabolismo, ejercicio y cómo la alimentación puede ser una inversión a largo plazo para la salud y el planeta.

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