171 何以解我忧？唯有洋杜康：威士忌入华史

边角聊 · Apr 2, 2026 · 1h 24m

当苏格兰高地的凛冽寒风吹拂到远老上海的外滩，一杯琥珀色的威士忌，究竟承载了怎样的全球化暗流与近代史张力？

在本期《边角聊》中，我们暂且放下宏大的政治叙事，从日常生活的“边角”——聊聊威士忌究竟是如何漂洋过海来到中国以及其背后的全球史意涵。晚清的文献中，威士忌之类的舶来品曾被粗暴地统称为“鬼子酒”；在晚清外交官张德彝的笔下，则是令人大开眼界的工业奇观；到了20世纪早期的上海滩，又成为了都市新贵与摩登女郎们标榜身份的文化符号，甚至写进了张爱玲的小说与当时的少女心事里。

但威士忌在中国的奇幻漂流远不止于此。你可能很难想象，在1920年代美国实施“禁酒令”的岁月里，上海这座关税极低的自由港，竟意外跃升为全球走私酒类的转口枢纽。无数产自苏格兰甚至北美的烈酒，在太平洋上画出一个巨大的折返跑路线，伪装成“中国酱汁”，由黑帮或投机商人悄悄运往芝加哥。与此同时，粗制滥造的“大阪威士忌”与上海本地的“虹口威士忌”也趁虚而入，还共同谱写了一段光怪陆离的假酒黑历史。

本期话题缘起于2026年1月10日上海乌南396现场主题为“一百年前蘇格蘭到外灘的威士忌之旅”的真·沙龙。特别感谢真宝艺术间BAOROOM by BAO FOUNDATION与格兰路思（The Glenrothes）的鼎力支持。

*请理性饮酒，未成年人请勿饮酒。

-公告-

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